Μια σαλάτα διακοσμημένη σαν κοκτέιλ ή κοτόπουλο είναι ιδανική για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για την κατασκευή κοσμημάτων, λεπτώς κομμένων πρωτεϊνών ή κρόκων αυγού, χρησιμοποιείται πολύχρωμη πιπεριά για το ράμφος, το χτένισμα, την ουρά και τα χόρτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Προϊόντα σαλάτας:
- • Βραστό κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι) - 400 γρ.
- • Τυρί - 200 γρ.
- • Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- • Μανιτάρια (μανιτάρια με μέλι) - 300 γρ.
- • Μαγιονέζα - 300 γρ.
- • Μαύρο πιπέρι (έδαφος) - στην άκρη του μαχαιριού
- • Αλάτι - για γεύση
- • Φυτικά έλαια - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Προϊόντα για διακόσμηση:
- • Πιπίλα για διακόσμηση - 1 τεμ.
- • Πράσινα (άνηθο, μαϊντανός, μαρούλι)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψιλοκομμένο βραστό κρέας σε κύβους ή μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα χόρτα. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και στείλετε μαζί με τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι για τηγάνισμα μέχρι το κρεμμύδι να είναι χρυσαφίσιο. Στρώνουμε το τυρί.
2
Βράζετε αυγά κοτόπουλου για τουλάχιστον 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε 2 αυγά και ψιλοκόψτε. Κόψτε το μισό αυγό σε φέτες, αλέστε το υπόλοιπο με ένα τρίφτη. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση της σαλάτας.
3
Συλλέγουμε τη σαλάτα. Συνδυάστε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια με κρεμμύδια, το τυρί, τα βραστά αυγά και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι. Κόψτε το πιπέρι και ανακατέψτε. Βάζουμε μαρούλι ή άλλα πράσινα στο πιάτο, σχηματίζουμε ένα σκυλί από το προκύπτον μείγμα.
4
Διακοσμήστε με βραστά ψιλοκομμένα αυγά. Το ράμφος και το χτένι θα πρέπει να κόβονται από την κόκκινη πιπεριά. Από τις κίτρινες και τις πράσινες πιπεριές βγάζει μια όμορφη κόκορα.
Χρήσιμες συμβουλές
• Το βραστό κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό και ακόμα τηγανισμένο.
• Για τη σαλάτα κατά το έτος της Πυρκαγιάς, μπορεί να γίνει εξαίρεση και το κοτόπουλο να αντικατασταθεί με βόειο κρέας.