Οι τηγανίτες με κρεμμύδια είναι πολύ ευαίσθητες και ασυνήθιστες στη γεύση. Η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος. Ως πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά. Προσπαθήστε να κάνετε τέτοιες τηγανίτες και το τραπέζι σας θα έχει πάντα ένα πλούσιο σνακ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι σίτου (370 g) ·
- - καθαρό νερό (2, 5 φλιτζάνια) ·
- -Σούρ και αλάτι στη γεύση.
- - στιγμιαία ζύμη (15 g) ·
- - πάπρικα για γεύση.
- - φυτικό έλαιο (25 g) ·
- - κρεμμύδια (40 g).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνετε ζύμη για τις μελλοντικές τηγανίτες. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ζεστό νερό, στο οποίο πρέπει να διαλύσετε σταδιακά τη μαγιά. Βάλτε λίγο ζάχαρη στο νερό της ζύμης και ανακατέψτε καλά. Μια μικρή ποσότητα αφρού θα πρέπει να σχηματίζεται στην επιφάνεια του μίγματος. Εισάγετε το αλεύρι σταδιακά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Αλάτι για γεύση. Αφήστε τη ζύμη να εγχυθεί για λίγο σε ένα ζεστό μέρος.
2
Ενώ η ζύμη εγχέεται, πάρτε το κρεμμύδι, φλούδα και ψιλοκομμένο με τη μορφή μικρών κύβων. Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, μεταφέρετε τα κρεμμύδια. Οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων μπορούν να προσθέσουν τριμμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πρέπει να είναι αλάτι και εποχή με πάπρικα. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε για περίπου 4-6 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το μείγμα κρεμμυδιού σε ένα ξεχωριστό κύπελλο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
3
Εισάγετε απαλά τα τηγανισμένα κρεμμύδια στην τελική ζύμη και ανακατέψτε καλά μέχρι να λειαστούν. Και πάλι, αφήστε τη ζύμη να σταθεί για περίπου 5-7 λεπτά.
4
Ρίχνουμε μερικές κουταλιές ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι, κατανέμεται ομοιόμορφα και ψήνεται σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Διπλώστε τις τελειωμένες τηγανίτες το ένα πάνω στο άλλο πάνω σε μια επίπεδη πλάκα.
Δώστε προσοχή
Οι τηγανίτες, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να θερμανθούν, ενώ δεν χάνουν ούτε την εμφάνιση ούτε τη γεύση τους.
Χρήσιμες συμβουλές
Κρεμμύδια κρεμμυδιού συνήθως σερβίρονται ζεστά με μια σάλτσα με βάση ξινή κρέμα και βότανα.