Logo gre.foodlobers.com
Συνταγές

Πώς να κάνετε χυμό κιμά

Πώς να κάνετε χυμό κιμά
Πώς να κάνετε χυμό κιμά

Βίντεο: βυσσινάδα σπιτική συμπυκνωμένος χυμός sour cherry juice CuzinaGias 2024, Ιούλιος

Βίντεο: βυσσινάδα σπιτική συμπυκνωμένος χυμός sour cherry juice CuzinaGias 2024, Ιούλιος
Anonim

Η τέχνη του μαγειρέματος είναι μια δεξιότητα που αποκτήθηκε, αποκτήθηκε με την πάροδο του χρόνου, η δυνατότητα μαγειρέματος νόστιμο είναι ένα δώρο. Κιμάς - αυτό, φαίνεται, είναι το απλούστερο: ανακατέψτε όλα τα συστατικά, πάρτε το κρέας ως βάση και - εδώ είναι έτοιμο. Αλλά για να αποδειχθεί ότι το κιμά είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο και να μην χαλάσει το κύριο πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες μαγειρέματος.

Image

Επιλέξτε τη συνταγή σας

Εγχειρίδιο οδηγιών

1

Το πιο νόστιμο και ζουμερό κιμά μαγειρεύεται ανεξάρτητα, στο σπίτι. Είναι πολύ πιο φυσικό από ό, τι αγοράστηκε σε ένα κατάστημα, γιατί κανείς δεν θα σας δώσει 100% εγγύηση ότι είναι μέρος αυτής. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μικτό κρέας από δύο ή περισσότερα είδη κρέατος, μην ξεχνάτε τη συμβατότητα των προϊόντων. Για παράδειγμα, το κρέας γαλοπούλας δεν θα ταιριάζει καλά με το κοτόπουλο. Και το χοιρινό είναι σε τέλεια αρμονία με το βόειο κρέας. Λόγω ακατάλληλα επιλεγμένων συστατικών και λανθασμένης αναλογίας, λαμβάνεται μερικές φορές ξηρό κιμά. Επομένως, ακολουθήστε τις ακριβείς οδηγίες της συνταγής σας.

2

Αν το κοτόπουλο έμεινε λίγο ξηρό, προσθέστε ένα αυγό και λίγο ξινή κρέμα σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

3

Το κιμά θα είναι πιο ζουμερό αν προσθέσετε λίγο ζωμό βοείου κρέατος σε αυτό. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των χάμπουργκερ.

4

Για να φτιάξετε το γέμισμα και ευαίσθητο, προσθέστε τον κρόκο αυγού που χωρίζεται από την πρωτεΐνη και κτυπά καλά. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για το μαγείρεμα των κιμά και του κιμά.

5

Για να κάνετε το κρέας πιο ζουμερό, το βάζετε σε μια τσάντα, συνδέστε το σφιχτά και χτυπήστε το στο τραπέζι για 5-7 λεπτά. Το κρέας θα δώσει σίγουρα χυμό και θα μειώσει την ποσότητα του αέρα, που θα το κάνει πιο ελαστικό και τρυφερό.

Δώστε προσοχή

Κρατάτε το κιμά στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 24 ώρες. Εάν έχετε μαγειρέψει πάρα πολύ κιμά, αφαιρέστε τα υπολείμματα στην κατάψυξη. Απλά θυμηθείτε ότι θα πρέπει να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από 1 μήνα.

Σχετικό άρθρο

Πώς να κάνετε νόστιμο κρέας

πώς να κάνει κιμά

Επιλογή Συντάκτη