Τα φρέσκα μούρα, ακόμη και στο ψυγείο, επιδεινώνουν γρήγορα, αλλά στην κατάψυξη διατηρούν τη γεύση, το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά τους για τρία χρόνια. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το μούρο να βρίσκεται πάντα κοντά σας για γρήγορη προετοιμασία επιδόρπια και ποτά, γι 'αυτό είναι παγωμένο στην εποχή ωρίμανσης. Επιπλέον, αυτό το μούρο πωλείται σε σούπερ μάρκετ παντοπωλείων ανά πάσα στιγμή του έτους. Αλλά πριν από τη χρήση, θα πρέπει να αποψυχθεί. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τοποθετήστε το κατεψυγμένο μούρο σε ένα αεροστεγές δοχείο και τοποθετήστε το δοχείο σε κρύο νερό. Η απόψυξη θα διαρκέσει από 10 λεπτά ανάλογα με την ένταση του προϊόντος.
2
Ρίξτε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια πλάκα σε ένα στρώμα και αφήστε το στο τραπέζι, αφήνοντας να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες. Καλύψτε χαρτοπετσέτες που θα απορροφούν αποψυγμένους χυμούς και πάγο. Αυτό θα μειώσει τον χρόνο απόψυξης σε 1-2 ώρες.
3
Τοποθετήστε το κατεψυγμένο μούρο σε ένα γυάλινο δοχείο και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τη λειτουργία γρήγορης απόψυξης. Ελέγξτε το μούρο μετά από κάθε λεπτό, για να μην χάσετε τη στιγμή που ξεπαγώνει και αρχίζει να ζεσταίνεται.
4
Για γρήγορη απόψυξη, ένα μούρο που συσκευάζεται σε μια αεροστεγή σακούλα μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού για 10 λεπτά. Προσέξτε: εάν η τσάντα έχει υποστεί ζημιά, το μούρο θα απορροφήσει νερό και θα γίνει ξινή και υγρά στη γεύση.
5
Τοποθετήστε πιάτα με κατεψυγμένα μούρα στο ψυγείο. Έτσι, το μούρο θα ξεπαγώσει αργά, αλλά απαλά και λιγότερο ξινό. Ένα κιλό του μούρου θα ξεπαγώσει μέχρι 6 ώρες.
6
Το κατεψυγμένο μούρο για τις πίτες ψησίματος και τα muffins μπορεί να τοποθετηθεί στη ζύμη χωρίς απόψυξη. Θα λειώσει από τη θερμότητα στο πνευματικό βήμα και χωρίς απώλειες θα δώσει τους χυμούς της στο ζαχαροπλαστείο. Επίσης, τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν αμέσως να ρίξουν σε κομπόστες, ποτά φρούτων και ζελέ.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα μούρα που έχουν καταψυχθεί θα είναι μαλακά και πιο μαλακά από αυτά που μόλις πήρατε από τον θάμνο.
Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρο το μούρο, σε φέτες ή με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Μπορεί να γλυκαίνεται, να διατηρείται στην αρχική του μορφή και να αναμειγνύεται.
Μην βάζετε τα μούρα χωρίς απόψυξη σε ζελέ. Δεν θα παγώσει όπως πρέπει.
Από κατεψυγμένα μούρα μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα κοκτέιλ, σάλτσες και πατάτες, αλλά τα αποψυγμένα μούρα φαίνονται κακά σε φρουτοσαλάτες και φρέσκα επιδόρπια.
Σχετικό άρθρο
Πώς να παγώσετε τις φράουλες