Κάποιος είναι στην ευχάριστη θέση να φάει ένα ζεστό κουλούρι με μαρμελάδα κεράσι ή μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για πρωινό. Και άλλοι προτιμούν να βάλουν ένα ζευγάρι κούπες λουκάνικας με ένα κλαδάκι του άνηθο στο κουλούρι. Σε κάθε περίπτωση, φρέσκα γλυκά το πρωί είναι πάντα ευπρόσδεκτα. Έχοντας προετοιμάσει τη ζύμη εκ των προτέρων, μπορείτε να ψήνετε ρολά σε μόλις μισή ώρα. Η γεύση των ρολών εξαρτάται από το πόση ζάχαρη και το αλάτι που βάζετε στη ζύμη. Επιλέξτε την επιλογή σας: γλυκά αρτοσκευάσματα ή ψωμάκια σάντουιτς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 700 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 ml γάλακτος
- - 11 γραμμάρια ζύμης - ξηρά
- - 50 ml νερού
- - αλάτι
- - ζάχαρη
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε το γάλα και το νερό. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ζύμη σε αυτό. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα. Περιμένετε έως ότου το μείγμα αρχίσει να αφρίζει ελαφρά.
2
Προσθέστε αλεύρι σε αυτό, ζυμώστε τη ζύμη για τα κουλούρια. Αφήστε τον να εμφανιστεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι την ελαστικότητα. Ρίξτε μια μπάλα από αυτό. Αφήστε τη ζύμη σας να χωρέσει ξανά.
3
Μορφή μικρά κουλούρια από αυτό. Αφήστε τα να ζεσταθούν για 15 λεπτά. Κάνετε ρηχά κομμάτια παράλληλα προς τον πυθμένα.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Τοποθετήστε τα κουλουράκια σε αυτό, τοποθετώντας τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με ειδικό χαρτί ψησίματος. Ψήστε για μισή ώρα.
Χρήσιμες συμβουλές
Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού κάτω από το φύλλο ψησίματος κατά το ψήσιμο. Τότε η κρούστα των κουλουριών θα γίνει μαλακή, όχι τραγανή.