Το karidesli-mantarli guvec που μεταφράζεται από τα τουρκικά είναι Julien με γαρίδες και μανιτάρια. Στην Τουρκία, υπάρχουν πολλοί τύποι julienne: με γαρίδες, λαχανικά, αρνίσιο, κοτόπουλο. Αποδεικνύεται ένα πλούσιο, νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 πιπεριές
- - 20 γαρίδες
- - 4 ζαχαρωτά
- - κρέμα 200 ml
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
- - 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας
- - κόκκινη πιπεριά
- - ρίγανη
- - φυτικό έλαιο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, βάζουμε την πιπεριά, κόβουμε σε κομμάτια, τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε καλά τα πάντα, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα.
2
Στεγνώστε για 5-7 λεπτά με το καπάκι κλειστό, στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
3
Προσθέτετε κρέμα, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά.
4
Ρίξτε το julienne στο ταψί. Στρώνουμε και γαρνίρουμε με σκληρό τυρί.
5
Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο julienne ζεστό.
Δώστε προσοχή
Το μαγείρεμα julienne διαρκεί 40 λεπτά ελεύθερου χρόνου