Βυθίστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ζεστό κτύπημα, γρήγορα τηγανίζουμε σε φυστικοβούτυρο, και ένα ζουμερό, νόστιμο πιάτο κινέζικου στυλ είναι έτοιμο. Τραγανό έξω και τρυφερό, ζουμερό εσωτερικό φτερά. Σερβίρετε τα ως νόστιμο σνακ ή ως κύριο πιάτο με σαλάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1, 5 kg φτερούγες κοτόπουλου
- 2 αυγά
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος
- 3 κουτ σάλτσα σόγιας
- 1 κουτ σησαμέλαιο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουτ ζάχαρη
- Βούτυρο αράπικο για το τηγάνισμα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα φτερά κοτόπουλου κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
2
Γεμίστε ελαφρά τα αυγά σε ένα μικρό μπολ.
3
Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά με γάλα, προσθέστε αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, σκόνη ψησίματος, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
4
Βυθίστε τα φτερά κοτόπουλου στο κτύπημα έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως.
Αφήστε το για 15 λεπτά.
5
Ζεσταίνουμε το φυστικοβούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα φτερά πάνω από τη μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια αυξάνουμε τη θερμότητα και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα χρυσαφένιο καφέ.
6
Αφαιρέστε τα πτερύγια από το λάδι και στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτες.