Αυτή η κατσαρόλα είναι ένα πολύ ενδιαφέρον ορεκτικό, επειδή συνδυάζει πολλά πιάτα: παραδοσιακές τηγανίτες και κατσαρόλα κρέατος. Θα χρειαστεί να περάσετε αρκετό χρόνο για την προετοιμασία του πιάτου, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η κατσαρόλα είναι πολύ νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- Μεγάλες πατάτες (είναι πιο βολικό να σχάρες) - 1 κιλό?
- Μεγάλο αυγό - 2 τεμάχια.
- Κρεμμύδι-γογγύλι - 1 μεγάλο κρεμμύδι?
- Αλεύρι κοσκινισμένο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι και πιπέρι.
- Κιμάς (το καλύτερο μείγμα βοδινού και κοτόπουλου) - 500 g.
- Πράσινοι για να διακοσμήσετε το κέικ.
Μαγειρική:
- Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία των πατατών. Αυτό είναι το πιο χρονοβόρο βήμα στο μαγείρεμα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Πλύνετε τις αποφλοιωμένες πατάτες. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες στο σχάρα με το μικρότερο ακροφύσιο. Σε αυτό το στάδιο, είναι υπέροχο να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων που θα κόβει τις ίδιες τις πατάτες. Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, τότε αυτό το βήμα θα είναι απλό.
- Αφού τεμαχιστούν οι πατάτες, πρέπει να προσθέσετε αυγά και να τα κοσκινιστεί.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μείγμα πατάτας, αφήνοντας το μισό κομμάτι για το κιμά. Ψεκάστε με γεύση με αλάτι, πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα γνωστά μπαχαρικά.
- Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το παραγέμισμα. Ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το δεύτερο μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κιμά. Γεμίστε το κιμά με πιπέρι και αλάτι, τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά μερικά σκελίδες σκόρδου, τα οποία πρέπει να περάσουν μέσα από ένα στύψιμο σκόρδου.
- Στη συνέχεια, πρέπει να συλλέξετε την κατσαρόλα. Για να γίνει αυτό, βάλτε ένα στρώμα μείγματος πατάτας σε λιπαρή μορφή (βούτυρο ή ηλίανθο), παρασκευασμένο κιμά πάνω του και καλύψτε τα πάντα με μια άλλη στρώση πατάτας.
- Βάλτε την κατσαρόλα για 25-30 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να βρίσκεται στην περιοχή των 200-250 μοίρες. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε το κατσαρόλα και να γυρίσετε προσεκτικά το κατσαρόλα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Ψήστε για άλλη μισή ώρα.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό και άλλα βότανα. Η εξυπηρέτηση μιας τέτοιας κατσαρόλας πατάτας είναι καλύτερη από ό, τι ζεστό.