Η πίτα με σαύρα είναι ένα αρκετά κοινό πιάτο, αυτή η συνταγή είναι πρωτότυπη και γρήγορη για την προετοιμασία. Θα βρείτε πάντα όλα τα υλικά και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας ατομική συνταγή προσθέτοντας και άλλα μπαχαρικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι σίτου (120 g) ·
- Μαργαρίνη (80 g).
- Ξηρή κρέμα (40 ml).
- - αυγό (1 τεμ.) ·
- - αλάτι στη γεύση,
- -Το κουτάλι μπορεί να χορταίνει στο χυμό του.
- Κρεμμύδι (30 g).
- - Αχλάδι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη, από την οποία θα προετοιμαστεί το κέικ στο μέλλον. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα βαθύ και άνετο μπολ, προσθέστε αλεύρι. Μαλακώνει και μεταφέρεται σε αλεύρι. Ανακατέψτε. Στη συνέχεια αλάτι τη ζύμη, κτύπησε το αυγό και την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη με καθαρά χέρια. Τοποθετήστε την τελική ζύμη στο ψυγείο για λίγο.
2
Ενώ η ζύμη είναι στο ψυγείο, γεμίστε. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το κονσερβοποιημένο σαύρα, αποστραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαλακώστε με ένα πιρούνι. Σπάστε το αυγό εκεί, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα και χτυπήστε προσεκτικά με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση.
3
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, μετατρέψτε το σε ένα λεπτό στρώμα. Ρυθμίστε τη ζύμη και δημιουργήστε τις πλευρές με τη μορφή. Το επόμενο στρώμα είναι ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τη διχαλωτή λαβή στο στρώμα ζύμης. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε αυτό το στρώμα με ψιλοκομμένο άνηθο.
4
Βάλτε την πίτα στο φούρνο για ψήσιμο για 20-30 λεπτά. Στη μέση της διαδικασίας, αφαιρέστε το κέικ και καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια το βάλτε πίσω στο φούρνο. Η πίτα θεωρείται έτοιμη όταν η ανώτερη κρούστα θα φανεί τηγανητή.
Δώστε προσοχή
Αν θέλετε να κάνετε τη ζύμη λιγότερο θερμιδική, τότε είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε τη μαργαρίνη και να την αντικαταστήσετε με λάδι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Χρήσιμες συμβουλές
Ως μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ρίγανη, μαϊντανό ή βασιλικό.