Τα αυγά είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο για την παρασκευή σνακ, δεύτερων και γλυκών πιάτων και προϊόντων ζύμης. Ετοιμάστε τηγανητά αυγά για πρωινό - ένα απλό και ικανοποιητικό πιάτο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Τηγανητά αυγά:
- ένα αυγό?
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
- Ομελέτα:
- 3 αυγά.
- 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο ·
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα;
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τηγανητά αυγά
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
2
Σπάστε το κέλυφος του αυγού πάνω από ένα πιάτο. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, προσέχοντας να μην σκιστεί το κέλυφος του κρόκου. Αφήστε απαλά τα περιεχόμενα του αυγού σε μια πλάκα. Αυτό θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι φρέσκα και να αποφύγετε τα θραύσματα κελύφους που πέφτουν στο τηγάνι και στο τελικό πιάτο.
3
Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της πλάκας σε προθερμασμένο δοχείο. Αλάτι το αυγό.
4
Κρατάτε το τηγάνι αυγών σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε για 3-4 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Εάν δεν υπάρχει φούρνος, τότε το τηγάνι με τηγανητά αυγά πρέπει να καλύπτεται με ένα καπάκι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Τηγανητά αυγά θα είναι έτοιμα όταν η πρωτεΐνη γυρίσει γαλακτώδες λευκό.
5
Σερβίρετε τα ομελέτα στο τραπέζι ως ένα αυτόνομο πιάτο ή με ένα πιάτο. Ως πλάκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητές φέτες λουκάνικων, λουκάνικων, λουκάνικων, λαρδιού, μαύρου ψωμιού, μανιταριών ή ντοματών.
6
Ομελέτα
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα.
7
Σπάστε το κέλυφος του αυγού πάνω από την πλάκα, βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο και τοποθετήστε τα στο ταψί. Ρίξτε γάλα εκεί και κτυπήστε όλα καλά με ένα πιρούνι. Αλάτι τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για γεύση.
8
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα περιεχόμενα της, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
9
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά τη στιγμή που τα αυγά μετατραπούν σε υγρό "κουκούλι". Ανακατέψτε τα σε μια κατσαρόλα για άλλα 1-2 λεπτά και βάλτε σε ένα πιάτο.
10
Σερβίρετε τα χτυπητά αυγά στο τραπέζι με λευκά κρουτόν ψωμιού, τηγανητό τηγάνι, λουκάνικα, βραστό κρέας. Ως επιτραπέζιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένα πράσινα φασόλια, πράσινα μπιζέλια ωριμασμένα με βούτυρο, τηγανητά μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας γάλακτος, φρέσκες ή τηγανητές ντομάτες.
Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Μετρήστε τον αριθμό των αυγών για το μαγείρεμα με βάση τον αριθμό των μερίδων που χρειάζονται και το μέγεθός τους.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε μια υπέροχη ομελέτα σε ένα τηγάνι