Ο Αύγουστος είναι η στιγμή της συγκομιδής μήλων, τόσο πολλές νοικοκυρές αρχίζουν να κάνουν μαρμελάδα, κομπόστα, μαρμελάδα και πολλά άλλα από αυτά τα φρούτα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρεύετε γρήγορα ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη μαρμελάδα από μήλα και λεμόνι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μήλα.
- - ζάχαρη ·
- - νερό.
- - λεμόνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε 2 κιλά μήλων. Για την προετοιμασία της μαρμελάδας, είναι προτιμότερο να παίρνετε το ranetki έτσι ώστε να αποδίδει φωτεινό χρώμα και γεύση. Μετά από αυτό, κόψτε τα μήλα σε 4 μέρη, αποφλοιώνοντας πλήρως.
2
Ξεκινήστε να φτιάχνετε σιρόπι ζάχαρης: αναμείξτε 300 ml νερού και 300 g ζάχαρη. Φέρτε αυτή τη μάζα σε βράση. Εάν παίρνετε γλυκά μήλα για να κάνετε μαρμελάδα, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης.
3
Ρίξτε φρούτα προηγουμένως παρασκευασμένα με ζεστό βρασμένο σιρόπι ζάχαρης. Βάλτε τη μελλοντική μαρμελάδα στη σόμπα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν είναι δυνατόν να αναμειχθεί το περιεχόμενο της κατσαρόλας, οπότε πάρτε ένα μεγάλο δοχείο.
4
Ταυτόχρονα, κόψτε σε μισές μικρές φέτες μεσαίου λεμονιού (δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το ξύσμα) και προσθέστε το στα μήλα. Μετά από 5 λεπτά βρασμού, αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται σταδιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρέστε με ένα κουτάλι.
5
Στη συνέχεια, πρέπει να απενεργοποιήσετε τη μαρμελάδα και να την αφήσετε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια βράστε ξανά για 5-10 λεπτά. Επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια 3 φορές.
6
Αποστειρώστε τα βάζα. Αφού μαγειρευτεί η μαρμελάδα, ρίξτε τα μέσα στα προετοιμασμένα βάζα, σφίξτε τα καπάκια και βάλτε το σε ζεστό μέρος με τα πόδια σας ανάποδα. Μετά από 10 ώρες, αναποδογυρίστε τα δοχεία. Η μαρμελάδα γίνεται!
Χρήσιμες συμβουλές
Έτσι, τα μήλα δεν διαλύονται κατά το μαγείρεμα μαρμελάδας, μετά το ξεφλούδισμα, τα βυθίζετε για 4-5 ώρες σε νερό και σε 2 κουταλιές της σούπας. Πλένετε καλά τα μήλα.