Το καλοκαίρι έρχεται, και αυτή είναι η εποχή του πιο νόστιμο πιάτο - okroshka. Αναζωογονεί σε μια ζεστή μέρα και ταυτόχρονα τρέφει το σώμα με βιταμίνες. Νόστιμο, υγιεινό και πολύ απλό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200-300 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου, λουκάνικων ή λουκάνικων,
- - 3-4 μεσαίες πατάτες,
- - 2 μικρά αγγούρια,
- - 8 ραπανάκια,
- - 3-4 αυγά
- - μια μικρή δέσμη άνηθο,
- - μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών,
- - ξινή κρέμα (ποσότητα προς γεύση),
- - kvass (ποσότητα προς γεύση),
- - αλάτι (ανάλογα με τη γεύση).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε την πατάτα (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε), ξεπλύνετε τα αυγά με νερό. Βάλτε τις πατάτες με αυγά στη φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, και στη συνέχεια να κρυώσουν.
2
Τελικά αυγά και πατάτες (φλούδες) κομμένες σε κύβους. Λουκάνικο με ζάρια ή λουκάνικα (μέγεθος ως γεύση).
3
Πλένετε και στεγνώνετε τα αγγούρια, τα ραπάνια, τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια. Κόψτε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα άλλα συστατικά. Κόψτε το άνηθο και το σχοινόπρασο. Κόψτε το ραπανάκι για να δοκιμάσετε, μπορείτε να τα κύβους ή τα πιάτα, αν θέλετε, σχάρες (έχει καλύτερη γεύση).
4
Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ή μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε φέτα, αλάτι σε γεύση. Βάλτε okroshka στο ψυγείο για 20-30 λεπτά για να επιμείνει. Σερβίρετε σε μερίδες, προσθέστε μια κουταλιά της ξινή κρέμα σε κάθε μερίδα (όσο το δυνατόν περισσότερο για να δοκιμάσετε). Η εξυπηρέτηση του okroshka είναι καλύτερη με τηγανητές μικρές πατάτες, αλλά είναι επίσης δυνατή ως ανεξάρτητο πιάτο.