Το Pilaf είναι ένα νόστιμο πιάτο που είναι πάντα δημοφιλές στο τραπέζι. Αυτό είναι μόνο για να το μαγειρέψουμε με τον σωστό τρόπο, σε ένα καζάνι και στη φωτιά, στην πραγματικότητά μας αποδεικνύεται σπάνια. Ναι, και μαγειρέψτε το στη σόμπα - δεν θα έχετε πρόβλημα. Αλλά με μια αργή κουζίνα, το pilaf αποδεικνύεται νόστιμο και χωρίς πάρα πολλή φασαρία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κρεμμύδια 1 μεγάλο κεφάλι
- - Καρότο 1 μεγάλο
- - το σκόρδο
- - ρύζι 1 φλιτζάνι
- - κρέας 0, 5 kg
- - μπαχαρικά για πιλάφι (ζύρα, κάρδαμο, κουρκούμη, κάρυ, πιπέρι, φραγκοστάφυλο) για γεύση
- - αλάτι στη γεύση
- - εξευγενισμένο ηλιέλαιο 40-50 ml
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών ανοιχτών έτσι ώστε ο πυθμένας να είναι κλειστός. Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο ίδιο μέρος. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 25-30 λεπτά.
2
Τώρα κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και στείλτε το στα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε, αλατοποιήστε λίγο, προσθέστε μπαχαρικά. Αφήστε να μαγειρέψετε μέχρι να ακουστεί ο ήχος. Μην ξεχνάτε να αναμιγνύετε περιοδικά.
3
Ξεπλύνετε καλά, γεμίστε με νερό και αφήστε το να παραμείνει για λίγο. Αφού ακουστεί ο ήχος, τοποθετήστε το ρύζι σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, το γεμίστε με νερό, έτσι ώστε το νερό να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το επίπεδο του ρυζιού. Βάλτε το σκόρδο, κατά προτίμηση ευθείες ολόκληρες φέτες μη αποφλοιωμένες.
4
Ρυθμίστε τη λειτουργία "pilaf" και περιμένετε το ηχητικό σήμα. Συνήθως μέσα σε μια ώρα το πιλάφι σας θα είναι έτοιμο. Αφήστε το να παραμείνει για λίγο κάτω από το καπάκι (περίπου 15 λεπτά) και μπορείτε να το προσκαλέσετε στο τραπέζι.
Δώστε προσοχή
Μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση του πιάτου, εφαρμόζοντας για την προετοιμασία του διάφορους συνδυασμούς μπαχαρικών.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να μαγειρέψετε χορτοφάγους pilaf σύμφωνα με την ίδια συνταγή απλά αντικαθιστώντας το κρέας με μανιτάρια.