Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τις αρωματικές σπιτικές πίτες. Στη Ρωσία, οι πίτες θεωρούνταν μια αγαπημένη λιχουδιά και κύρια πορεία. Στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα, τα σπιτικά γλυκά κατέλαβαν ένα ιδιαίτερο μέρος. Δεν είναι περίεργο ότι υπήρχε μια παροιμία: "Η καλύβα δεν είναι κόκκινη με γωνίες, αλλά η καλύβα είναι κόκκινη με πίτες". Η εξουσία της κυρίας του σπιτιού εξαρτιόταν άμεσα από τις μαγειρικές της ικανότητες. Η συνταγή για την ροζέτα πίτα είναι απλή και προσιτή ακόμη και για μια μη πεπειραμένη οικοδέσποινα. Αφού το κάνατε μία φορά, ποτέ δεν θα συμμετάσχετε σε αυτή τη συνταγή ζύμης ζύμης. Γεμιστά διαφορετικών τύπων σε μία πίτα, σχεδιασμένα για κάθε γούστο. Και είναι πολύ βολικό. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει αυτή η συνταγή για τη ζύμη ζύμης και την ίδια την τούρτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -250 γραμμάρια ζεστού γάλακτος
- - ένα τσίμπημα αλατιού
- - δύο κουταλιές σούπας ζάχαρης
- - 1/2 μικρό πακέτο ξηρής μαγιάς
- - 500 γραμμάρια αλεύρου
- - 60 γραμμάρια μαργαρίνης
- -Για ψεκασμό παπαρούνας ζαχαροπλαστικής, θρυμματισμένα καρύδια, ζάχαρη, κανέλα
- - δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- - λίγο βούτυρο
- -ένα αυγό
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προθέρμανση για να γίνει ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, λίγο αλεύρι, μαγιά και ανακατέψτε καλά. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με μια πετσέτα ή μια λεπτή πετσέτα.
Είκοσι λεπτά αργότερα, η ζύμη θα ζυμώνει. Ρίξτε το μείγμα σε μεγαλύτερα πιάτα. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, αυγό, τηγμένη μαργαρίνη, αλάτι, μια κουταλιά ζάχαρης και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
2
Βάλτε για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη διπλασιάζεται σε όγκο, βάλτε το στο τραπέζι, ανακατέψτε καλά. Κόψτε το ένα τέταρτο της ζύμης, αναπτύξτε ένα λεπτό στρώμα. Λιπάνετε με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με σάκχαρα και σάπια παπαρούνας. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα σωληνάριο και κόψτε σε τεμάχια πλάτους δύο εκατοστών. Περιστρέφοντας κάθε κομμάτι λίγο, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Ανυψώνεται, η ζύμη θα γεμίσει ολόκληρη την ένταση.
3
Επίσης, κάνετε το υπόλοιπο της δοκιμής. Αλλάζουμε μόνο την πλήρωση. Μπορεί να είναι ένα καρύδι με ζάχαρη ή κανέλα με ζάχαρη.
Βάζουμε την προετοιμασμένη πίτα για είκοσι λεπτά για να αυξήσουμε τον όγκο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-250 μοίρες και τοποθετήστε την πίτα μέσα σε αυτό. Σε περίπου τριάντα με σαράντα λεπτά θα είναι έτοιμος. Λιπάνετε με βούτυρο και καλύψτε με μια πετσέτα. Θα γίνει μαλακό και ευάερο. Το νόστιμο κέικ είναι έτοιμο.
Δώστε προσοχή
Δύο από αυτές τις πίτες μπορούν να κατασκευαστούν από αυτή την ποσότητα ζύμης.
Χρήσιμες συμβουλές
Αυτή η συνταγή ζύμης ζύμης είναι κατάλληλη για πίτσα και πίτες, και πίτες με οποιαδήποτε γέμιση. Μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί στον καταψύκτη του ψυγείου.