Ξέρετε τι ζυμαρικά αγαπά στις περισσότερες χώρες του κόσμου; Είναι κατασκευασμένα από σκληρές και μαλακές ποικιλίες σιταριού, από ρύζι και χόρτα, με τη μορφή κοχυλιών και καλαμών, προστίθενται σε σαλάτες και σούπες και τρώγονται ως κύριο πιάτο. Τα μακαρόνια δεν είναι ποτέ βαρετά, επειδή οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι αμέτρητες και χρειάζονται λίγο χρόνο και προσπάθεια για να μαγειρέψουν. Δοκιμάστε να κάνετε μερικά απλά και νόστιμα πιάτα ζυμαρικών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για ζυμαρικά με λαχανικά
- 300 γραμμάρια ζυμαρικού σκληρού σίτου ·
- 2 λίτρα νερού.
- 1 μελιτζάνα;
- 1 κολοκυθάκι.
- 1 καρότο.
- 1 κρεμμύδι.
- 2 γλυκές πιπεριές.
- 3 μεγάλες ντομάτες.
- 100 γραμμάρια μαϊντανού.
- 100 γραμμάρια άνηθο.
- 100 g φυτικού ελαίου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Για το κατσαρόλα ζυμαρικών
- 300 γραμμάρια ζυμαρικού σκληρού σίτου ·
- 4 ντομάτες.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζυμαρικά με λαχανικά Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε μια φωτιά, βράστε, αλατίστε και ρίξτε τα ζυμαρικά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο στο νερό ζυμαρικών. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, στη συνέχεια ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι. Μη χωνεύετε ζυμαρικά! Καλύτερα αφήστε τους να είναι ελαφρώς ανεπαίσθητοι.
2
Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα καρότα, το κολοκυθάκι και την μελιτζάνα. Εάν το κολοκυθάκι είναι νέος και το δέρμα του είναι λεπτό, τότε δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά μπαστούνια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το γλυκό πιπέρι. Ρίχνουμε τις ντομάτες πάνω από βραστό νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε. Ψηφίστε τις ντομάτες.
3
Βάλτε ένα μεγάλο stewpan στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, ρίχνουμε το κρεμμύδι στο βάζο. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε τις ντομάτες και τα τηγανίζουμε με κρεμμύδια για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κολοκυθάκια, μελιτζάνα και καρότα. Εάν οι ντομάτες έδωσαν λίγο χυμό, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό. Στεγνώστε τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
4
φτιάχνετε νόστιμα ισχυρά ισχυρά ζυμαρικά / ισχυρά "rel =" gallery-step-images "> Βάζετε το μαϊντανό και τον άνηθο σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, προσθέτετε τα μισά ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύετε. και αφαιρέστε από τη θερμότητα Βάλτε το ζυμαρικό σε ένα πιάτο με μια ολίσθηση, πασπαλίζετε τα υπόλοιπα πράσινα στην κορυφή.. Εκπληκτικά νόστιμα ζυμαρικά με λαχανικά είναι έτοιμα!
5
Ψωμί ζυμαρικά Βράζουμε το ζυμαρικό σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερούμε και το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι για να αφήσουμε το ποτήρι να βράσει.
6
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, κόψτε τους σε λεπτές μισές δαχτυλίδια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε 4-6 μέρη. Στρώνουμε το τυρί.
7
Λιπάνετε το βαθύ ταψί με φυτικό λάδι. Διαχωρίστε τα ζυμαρικά σε δύο ίσα μέρη. Βάλτε το πρώτο μέρος σε μια φόρμα, βάλτε τις ντομάτες, το σκόρδο στην κορυφή, ρίξτε ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τυρί. Βάλτε το δεύτερο μέρος των ζυμαρικών στην κορυφή, στη συνέχεια τοποθετήστε ξανά την ντομάτα με το σκόρδο και ρίξτε ξινή κρέμα.
8
Τοποθετήστε το ζυμαρικό σε φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες και ψήνετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι ζυμαρικών, ψεκάστε το υπόλοιπο τυρί πάνω και τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά. Τραβήξτε όταν εμφανίζεται μια κορυφαία χρυσή κρούστα.
Σχετικό άρθρο
Πώς να κάνετε ζυμαρικά ασυνήθιστα