Το κεράσι είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο. Τραγανή τέλεια σε συνδυασμό με την πιο λεπτή γέμιση μούρων. Κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, και θα σας ανταμείψει με ένα πραγματικά εξαιρετικό επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη γέμιση:
- - 8 ποτήρια φρέσκου κερασιού
- - ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
- - 2.5 πίνακας. κουταλιές από άμυλο καλαμποκιού
- Για τη δοκιμή:
- - 1.4 φλιτζάνια αλεύρι
- - 2 πίνακες. κουτάλια από σιμιγδάλι
- - ένα τσίμπημα αλατιού
- - 5-6 πίνακες. κουταλιές μαλακή μαργαρίνη
- - 6 πίνακας. κουταλιές της θερμαινόμενης κρέμας
- - 4 πίνακες. κουταλιές της σούπας νερό
- - 5 πίνακας. κουτάλια ψωμιού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε τους σπόρους από το κεράσι και ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη και άμυλο, βάλτε φωτιά, βράστε και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Chill.
2
Ενώ η γέμιση ψύχεται, αδειάστε το αλεύρι και το σιμιγδάλι με μια αντικειμενοφόρο πλάκα πάνω σε μια σανίδα κουζίνας, δημιουργήστε ένα μικρό κρατήρα στην κορυφή της ολίσθησης και στη συνέχεια το αλάτι με κρόκο και 1-2 κουταλιές μαργαρίνης, ρίξτε κρέμα και νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη από αυτή την ιστορία, στη συνέχεια σχηματίζουμε ένα πεπλατυσμένο κομμάτι από αυτό, λιπαίνουμε με υγρή μαργαρίνη και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα.
3
Βγάλτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, πασπαλίζετε τα δύο τρίτα των ψίχτων ψωμιού που ψήνουν σε μαργαρίνη, βάζετε τα κεράσια στην κορυφή, πιέζετε τη ζύμη σε όλες τις πλευρές και ρίχνετε το στρώμα σε ένα σωλήνα, ξεκινώντας από το άκρο γεμάτο με το γέμισμα.
4
Λιπάνετε το κρέας με την υπόλοιπη μαργαρίνη, πασπαλίζετε την κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη και βάζετε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο, ζεσταίνουμε στους 200 ° C, 20-25 λεπτά - μέχρι να γίνει χρυσό.