Οι χορτοφάγοι τείνουν να τρώνε φυτικά τρόφιμα. Περισσότερο από το ήμισυ της διατροφής τους είναι τα λαχανικά. Σίγουρα θα αρέσει αυτό το πιάτο, και όχι μόνο σε αυτούς, αλλά και σε εκείνους που παρακολουθούν τη διατροφή τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - λευκό λάχανο - 800 g.
- - κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 400 g.
- - καρότα - 2 τεμάχια.
- - κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- - χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.
- - ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας.
- - καρύκευμα καρύδας - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- - αλάτι.
- - αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να τηγανίζετε κρεμμύδια και καρότα. Αλέστε το πρώτο και τρίψτε το δεύτερο με ένα τρίφτη, κατά προτίμηση μεγάλο. Ανακατέψτε τα λαχανικά, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά.
2
Αφού τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανιστούν, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τα ακόλουθα συστατικά σε αυτά: κονσέρβες φασόλια και χόρτα. Επίσης, προσθέτετε στο μείγμα μοσχοκάρυδο και πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
3
Κόψτε τα μεγάλα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι και βράστε. Χαμηλώστε το λάχανο σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά, δηλαδή, θα πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Προσεκτικά κόψτε τις φλέβες του λαχανικού στη βάση και ελαφρώς χτύπησε τη μέση.
4
Είναι απαραίτητο να μετακινήσετε το μείγμα λαχανικών στα προετοιμασμένα φύλλα λάχανου. Διανείμετε έτσι ώστε να βρίσκεται ομοιόμορφα. Αφού τοποθετηθεί η πλήρωση, τυλίξτε τα φύλλα λάχανων με τη μορφή κυλίνδρων.
5
Τηγανίζουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα για 1 λεπτό. Στη συνέχεια το μεταφέρετε στο τηγάνι και προσθέστε σε αυτό 200 ml ζωμού, στο οποίο τα φύλλα λάχανου βράστηκαν. Προσθέστε επίσης χυμό πορτοκαλιού και καρύκευμα καρύκευμα. Φέρτε το προκύπτον μίγμα σε βράσιμο, ενώ αναδεύεται συνεχώς. Έτσι, πήραμε μια σάλτσα για χορτοφάγους ρόλους λάχανων.
6
Γεμίστε λάχανο σε ένα ταψί, ρίξτε τα με σάλτσα και στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 20 λεπτά. Ζυμαρικά χορτοφάγου κυλίνδρων με κάρυ έτοιμο!
