Ξέρετε πώς να κάνετε μαρμελάδα από κολοκυθάκια με πορτοκάλια; Εάν όχι, τότε είναι καιρός να γεμίσετε αυτό το γαστρονομικό χάσμα και να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το μαρμελάκι από κολοκυθάκια και πορτοκάλια έχει μια ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι μια υπέροχη υπενθύμιση του καλοκαιριού. Για να κάνετε μαρμελάδα κολοκυθάκια με πορτοκάλια, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 kg.
- πορτοκάλια - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 800 g.
Τα βήματα για την κατασκευή μαρμελάδας κολοκυθιών με πορτοκάλια είναι τα εξής:
- Πλύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τη φλούδα, αποφλοιώστε τα σπόρια, φτιάξτε το λαχανικό σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Μάζα σκουός τοποθετείται σε μια εμαγιέ τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για 5 ώρες.
- Όταν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τοποθετήστε τη λεκάνη με το τεμάχιο εργασίας πάνω στο αέριο. Βράζουμε τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού, ανακατεύουμε συνεχώς τη μάζα. Μετά το βρασμό, κρατήστε το μελλοντικό επιδόρπιο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από το αέριο, βάλτε το σε δροσερό μέρος για 4 ώρες.
- Ήρθε η ώρα να προσθέσετε πορτοκάλια στην μαρμελάδα σκουός. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τη φλούδα, σπάστε σε φέτες, κόψτε σε κύβους, βάλτε μια κατσαρόλλα στο κολοκυθάκι.
- Βάλτε την μαρμελάδα στο αέριο, βράστε και στη συνέχεια σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το μίγμα να ετοιμάσει σε δροσερό μέρος για 4 ώρες.
- Όταν έχει παρέλθει η καθορισμένη χρονική περίοδος, τοποθετήστε ξανά το δοχείο εμπλοκής στο αέριο για 15 λεπτά.
- Το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Εάν έχετε κάνει μαρμελάδα από κολοκυθάκια με πορτοκάλια για το χειμώνα, τότε μπορείτε να ρίξετε τη γεύση σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε το καπάκι.
Φυσικά, αυτή η συνταγή για μαρμελάδα κολοκυνθοειδών παίρνει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο, το επιδόρπιο έχει εκπληκτικό γούστο.