Θυμηθείτε πόσο καιρό πήρατε ένα δείπνο για δύο, τυλιγμένο σε ένα λουρί αγάπης και τρυφερότητας, με ένα κόκκινο πιπέρι και ένα λάμψη κεριών στα λαμπερά μάτια ενός αγαπημένου; Ρομαντική σε μια σχέση δεν συμβαίνει πάρα πολύ. Και για να γευματίσετε για δύο, δεν χρειάζεστε ειδική μαγειρική ή άγρια φαντασία. Αρκετή αγάπη, επιθυμία και λίγο χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για απεριτίφ
- - 150 g τζιν ·
- - 1 κουταλιά ξηρού βερμούτ.
- - 2 φέτες λεμονιού.
- - 200 g πάγου.
- Για τη σαλάτα "Intrigue"
- - 200 g βρασμένες γαρίδες ·
- - 50 γρ.
- - 50 g ελαιολάδου,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βερίκοκο βερίκοκου.
- - 1 κουταλιά της σούπας βαλσαμικό ξύδι,
- - 50 γρ.
- - 50 γραμμάρια μαϊντανού,
- - 30 γραμμάρια φρυγμένων αμυγδάλων.
- Για τους Αστερισμούς των Ιχθύων
- - 2 μεγάλες μπριζόλες σολομού.
- - 50 g ελαιολάδου,
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι.
- - ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
- - 4 ντομάτες.
- - 50 γραμμάρια άνηθο,
- - μισό λεμόνι.
- Για "Φράουλες Χιονιού"
- - 200 γραμμάρια νωπών φραουλών ·
- - 2 ασπράδια αυγών.
- - 50 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - 100 g λεπτές γκοφρέτες.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ετοιμάστε ένα δωμάτιο για δείπνο. Τοποθετήστε ένα όμορφο τραπεζομάντιλο στο τραπέζι, βάλτε τα πιο όμορφα και ακριβά μαχαιροπίρουνα. Φως κεριά, διακοσμούν το δωμάτιο με λουλούδια και να θέσει σε ένα νέο φόρεμα. Δεν πρέπει να περάσετε αρκετές ώρες στην κουζίνα. Το δείπνο για τους δυο θα πρέπει να είναι ελαφρύ και να εμπνέει για τα αγαθά αγάπης και όχι για ένα όνειρο με γεμισμένο στομάχι.
2
Απεριτίφ
Προσφέρετε στο αγαπημένο σας ένα ποτό ενώ το κύριο πιάτο τελειώνει το μαγείρεμα στο φούρνο σας. Ανακατέψτε το τζιν, το στεγνό βερμούτ και μια μεγάλη ποσότητα πάγου σε ένα αναδευτήρα ή μπλέντερ. Ρίξτε το προκύπτον κοκτέιλ σε ένα ποτήρι και γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού.
3
Σαλάτα "ίντριγκας"
Πλένετε τα πράσινα. Τρυπήστε τα τρυφερά μέρη των φύλλων από το ρόκα και πετάξτε τους ίδιους τους μίσχους. Τρυπήστε τα φύλλα του ρόκα με τα χέρια σας και ψιλοκόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο.
4
Ρίχνουμε τη γαρίδα με βραστό νερό για μισό λεπτό, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και ξεφλουδίζουμε τη γαρίδα.
5
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι και το σιρόπι βερίκοκων. Χτυπάτε το μείγμα με χτύπημα ή μπλέντερ. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα στα βότανα και ανακατεύουμε.
6
Βάλτε τη γαρίδα στην κορυφή της σαλάτας και πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο πιάτο. Η σαλάτα είναι πολύ τρυφερή και ελαφριά. Διεγείρει την όρεξη και όχι μόνο γαστρονομική.
7
Κύριο πιάτο "Ιχθείς Αστερισμού"
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια. Βάλτε κάθε κομμάτι ντομάτας στη σάλτσα που προκύπτει.
8
Βάλτε το αλουμινόχαρτο στο ταψί και βάλτε τα δαχτυλίδια ντομάτας πάνω του. Βάλτε φέτες σολομού στην κορυφή. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτά μισά δακτυλίους και βάλτε τις πλευρές του ψαριού.
9
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες. Βάλτε τα ψάρια στο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Τοποθετήστε τον προετοιμασμένο σολομό σε πινακίδες και ψεκάστε τον ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή.
10
Επιδόρπιο "Snow Strawberry"
Πλύνετε τις φράουλες, τις στεγνώστε, τις βάζετε σε βάφλες και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή. Ψύξτε τις σκίουροι στο ψυγείο και στη συνέχεια τους χτυπήστε με ζάχαρη σε σκόνη σε ένα παχύ αφρό. Βάλτε κτυπημένα σκίουροι σε φράουλες. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε το επιδόρπιο εκεί για 3-4 λεπτά για να φτιάξετε τις πρωτεΐνες καφέ. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.