Καλύτερα από το παγωτό μπορεί να είναι μόνο ένα ολόκληρο κέικ από αυτό. Το κέικ παγωτού είναι μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο για τις καλοκαιρινές καθημερινές και τις αργίες. Σε ένα ντουέτο με ώριμες και αρωματικές φράουλες, θα ευχαριστήσει ακόμη και τον πιο επιλεκτικό γλυκό εραστή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1, 5 kg παγωτού βανίλιας · - 300 g μπισκότα τζίντζερ · - 50 γραμμάρια βουτύρου · - 200 γραμμάρια φράουλας, - 6 τεμ. σύκα; - 10 τεμ. φιστίκια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαλαρώστε το παγωτό. Είναι καλύτερα να παίρνετε βανίλια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το συνηθισμένο παγωτό ή το creme brulee. Αφήστε το παγωτό για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
2
Τρίψτε το μπισκότο με το μελόψωμο σε μια αρκετά μικρή ψίχα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Βάλτε το σε ένα μπολ.
3
Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο ήπαρ. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Το μείγμα δεν πρέπει να βγαίνει πάρα πολύ παχύ και ταυτόχρονα πάρα πολύ εύθρυπτο. Βάλτε τη μάζα σε μια μορφή που πρώτα πρέπει να λιπαίνεται γενναιόδωρα με το βούτυρο.
4
Βάλτε το μίγμα στο καλούπι και τοποθετήστε το στον καταψύκτη για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η βάση για το μελλοντικό κέικ θα πιάσει καλά.
5
Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση, αφήστε αρκετά μούρα ανέπαφα για να διακοσμήσετε το κέικ. Κόψτε τα σύκα με τον ίδιο τρόπο. Ανακατεύουμε και φέτες φέτες με λιωμένο παγωτό. Βάλτε αυτό το μίγμα σε μούχλα μπισκότων και ισιώστε την κορυφή.
6
Γαρνίρετε το κέικ με τις υπόλοιπες φράουλες και τοποθετήστε το στον καταψύκτη για 3-8 ώρες μέχρι να σκληρύνει πλήρως το παγωτό. Πριν από το σερβίρισμα του παγωτού κέικ με φράουλες στο τραπέζι, πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη και να πασπαλιστεί με φιστίκια. Κρατήστε το για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ και φροντίστε το νοικοκυριό σας.