Η "αρκούδα" είναι μια παιδική κέικ. Πολλοί άνθρωποι έκαναν τέτοια κέικ για παιδικά πάρτι. Αποδεικνύεται ότι είναι μέτρια υγρό, νόστιμο, τρυφερό και καλό γούστο. Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 470 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 650 ml ξινή κρέμα
- - 1 σακούλα βανιλλίνης
- - 750 γραμμάρια αλεύρι
- - σκόνη ψησίματος
- - 4 κουταλιές της σούπας. l σκόνη κακάου
- - 75 γραμμάρια βουτύρου
- - ξηροί καρποί
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κάνε κρέμα. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, τη βανιλίνη και την κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να λείψει.
2
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Αναμειγνύονται 250 ml ξινή κρέμα με 250 g κοκκοποιημένου σακχάρου, προστίθεται σκόνη ψησίματος. Διαχωρίστε το μείγμα σε δύο όμοια μέρη. Ρίχνουμε σε ένα κομμάτι κακάο, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε 375 g αλεύρι σε κάθε μέρος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια. Διαχωρίστε τη σκοτεινή και ελαφριά ζύμη σε τέσσερα μέρη.
3
Περιστρέψτε κάθε κομμάτι της ζύμης πολύ λεπτά. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Έλεγχος ετοιμότητας με ένα μαχαίρι, εάν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να το πάρετε. Ψήστε το επτά φορές. Κόψτε τα κρύα κομμάτια ακριβώς με ένα πιάτο. Βάλτε τα διακοσμητικά στοιχεία στον ζεστό αλλά εκτός φούρνο. Αφήστε τους να στεγνώσουν λίγο. Αλέστε τα παξιμάδια.
4
Τοποθετήστε τα κέικ που εναλλάσσονται σε ένα πιάτο: μαύρο, λευκό και βούρτσα με ξινή κρέμα.
5
Μαγειρέψτε το κερασάκι. Αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο και βάλτε φωτιά, βράστε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε. Ρίξτε τη γλάσο πάνω στο κέικ.
6
Αλέστε τα μοσχεύματα των κέικ. Ανακατέψτε τα καρύδια και τα ψίχουλα, διακοσμήστε το κέικ. Καθαρίστε σε κρύο χώρο για 8-10 ώρες.