Η συνταγή Souffle προήλθε από τη Γαλλία. Αυτό είναι πιθανώς γιατί το πιάτο αυτό διακρίνεται από τέτοια πολυπλοκότητα και ευκολία. Μπορείτε να κάνετε σουφλέ από απλά συστατικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές, εδώ είναι οι πιο απλές και πιο νόστιμες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σουφλέ από τυρί cottage.
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 500 γρ., ξινή κρέμα - 2/3 κουταλιές της σούπας, αυγά 6-7 τεμ.
- βούτυρο - 40 γραμ., ζάχαρη - 1/3 κουταλιές της σούπας, αλεύρι - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- ψωμί - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- γάλα ή κρέμα γάλακτος - 1, 25 ο., αλάτι, βανιλίνη
Σκουπίζουμε το τυρί cottage, συνδυάζουμε με 1/2 ποτήρι ξινή κρέμα, μισό κρόκο, βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι, ζάχαρη, βανίλια. Ανακατέψτε καλά τα λευκά, προσθέστε προσεκτικά το τυρί cottage.Τύψουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με ψωμί, απλώνουμε το μείγμα, λειανίζουμε την επιφάνεια και λιπαίνουμε με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και τους κρόκους. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Η κρέμα ή το γάλα σερβίρεται ξεχωριστά.
Σουφλέ με σιρόπι λεμονιού.
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 250 γρ., ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- σιρόπι λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού, σταφίδες - 50 γρ.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά (εκτός από τις σταφίδες) και χτυπήστε σε ένα μίξερ για 2 λεπτά. Τοποθετήστε το σουφλέ στο ποτήρι, τις σταφίδες ως διακόσμηση.
Σούπα τυρί με ζελέ από κεράσι (στον ατμό).
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 500 γρ., σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- βούτυρο - 40 γρ., ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αυγά - 2 τεμ. αποξηραμένο κεράσι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Μαγειρέψτε δημητριακά από δημητριακά. Δροσερό. Τρίψτε το τυρί cottage, συνδυάστε με κουάκερ, κρόκους αυγών, ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το μείγμα, χτυπήστε τα λευκά, προσθέστε προσεκτικά στο πηγμένο γάλα. Τοποθετήστε τη μάζα σε καλούπια, προ-λαδωμένα και ατμό μέχρι να ψηθούν. Από τα υπόλοιπα συστατικά βράζετε κεράσι ζελέ. Ρίξτε το σουφλέ με ζελέ και σερβίρετε.
Σουφλά τυριά με μπισκότα (στον ατμό).
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 500 γρ.
-
μπισκότα - 80 γρ., ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- αυγά - 2 τεμ., γάλα - 1/3 φλιτζάνι, βούτυρο - 40 γρ., ξινή κρέμα - 2/3 φλιτζάνι
Συνθλίψτε τα μπισκότα, στη συνέχεια ανακατεύουμε με ζάχαρη και γάλα. Αφήστε το για 5-10 λεπτά. Τρίψτε το τυρί cottage, συνδυάστε με μπισκότα, κρόκους, λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τη μάζα καλά, συνδυάστε προσεκτικά με τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, τοποθετήστε τη μάζα και ισιώστε την επιφάνεια. Για την ετοιμότητα να φέρει ένα ζευγάρι. Αυτό το σουφέλο σερβίρεται με ξινή κρέμα στο τραπέζι.
Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να μαγειρεύετε το σουφλέ. Παρακαλούμε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το νόστιμο επιδόρπιο!