Τα σπαράγγια δεν είναι τόσο συνηθισμένα στον πλούσιο κόσμο των λαχανικών, τόσο πολλές νοικοκυρές απλά δεν γνωρίζουν ότι τα πιάτα από αυτό είναι υγιεινά και νόστιμα. Για να το προετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες και οι συνταγές από τα φασόλια μπορεί να είναι διαφορετικές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Σπαράγγια φασόλια
- ξινή κρέμα
- αυγά
- το τυρί
- πιπέρι
- τόξο
- καλαμπόκι
- μπιζέλια
- φυτικό έλαιο
- αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Συχνά μπορείτε να δείτε τη σύσταση για βρασμό σπαραγγιών για 5-7 λεπτά πριν το μαγειρέψετε. Στην πράξη, εάν τα φασόλια είναι αρκετά μαλακά, τότε δεν χρειάζεται βρασμό. Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα σπαράγγια είναι να το βάζετε σε σάλτσα ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια πρέπει να πλυθούν καλά, να κόψουν τα μίσχοι και να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια μήκους 3-4 cm. Δεν απαγορεύεται να μαγειρεύετε ολόκληρα τα λοβό, αλλά δεν είναι πολύ βολικό για το μαγείρεμα και το φαγητό. Τα φασόλια χύνεται με ξινή κρέμα, αραιώνεται με νερό, αλατίζεται και μαγειρεύεται για 20 λεπτά. Τα αποδεικτικά στοιχεία της ετοιμότητας των φασολιών είναι η επαρκής απαλότητα τους.
2
Επίσης, τα σπαράγγια, οι συνταγές για τις οποίες είναι ποικίλες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ομελέτας. Για να το κάνετε αυτό, τα φασόλια βράζονται, τηγανίζονται σε τηγάνι σε φυτικό λάδι, και στη συνέχεια χύνεται με αυγά, χτυπημένα σε ομοιογενή συνοχή. Ένα πιάτο πλούσιο σε φολικό οξύ μαγειρεύεται συνολικά σε 12-15 λεπτά. Πριν απενεργοποιήσετε τον καυστήρα, μπορείτε να πασπαλίζετε την ομελέτα με τριμμένο τυρί για να σχηματίσετε μια χρυσή κρούστα στην κορυφή.
3
Τα σπαράγγια φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν το λαχανικό στιφάδο. Πηγαίνει καλά με πιπεριές, καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια και κρεμμύδια. Στεγνώστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Εκτός από το φυτικό έλαιο, προστίθεται μικρή ποσότητα νερού στο stewpan, χάρη στο οποίο τα λαχανικά είναι πιο ατμό και ζουμερά.
Δώστε προσοχή
Το κλειδί για την επιτυχία στην προετοιμασία των φασολιών δεν είναι μόνο σε συνταγές. Πρέπει να είστε σε θέση να επιλέξετε σπαράγγια φασόλια. Εάν τα λοβό είναι πολύ παχιά, αποξηραμένα, κιτρινωπή και μεγάλα φασόλια εμφανίζονται μέσα από τους τοίχους του κελύφους, τότε δεν θα βοηθήσει το μαγείρεμα. Για να κάνετε τα φασόλια προσφορά, πρέπει να αγοράσετε νεαρούς μαλακούς κόκκους με φωτεινό πράσινο χρώμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για οποιεσδήποτε συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα σπαράγγια όσο και κατεψυγμένα φασόλια. Δεν μπορείτε να αμφιβάλλετε για την απαλότητα του τελευταίου και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα.