Το σπαγγέτι είναι ένα εθνικό πιάτο στην Ιταλία. Αλλά σήμερα είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται για ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν που παρασκευάζεται εύκολα και απλά. Και τα σπαγγέτι είναι μια ιδανική βάση για κάθε είδους σάλτσες, σάλτσα και, φυσικά, ένα μεγάλο πιάτο για το κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- σπαγγέτι
- κιμά ·
- φυτικό έλαιο;
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε πρώτα το κρέας, καθώς διαρκεί λίγο περισσότερο από το μαγείρεμα των σπαγγέτι. Πλένετε το κρέας σχολαστικά, περνάτε από ένα μύλο κρέατος (ή αγοράστε το έτοιμο κιμά). Τηγανίζουμε το κρέας σε μια ζεστή κατσαρόλα με λίπος ή ηλιέλαιο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο ή ντομάτες (είναι σημαντικό να περιμένετε μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά). Τα συμβατικά ζυμαρικά με τρόπο ναυτικό, σε αντίθεση με τις συνταγές για την ιταλική κουζίνα, δεν απαιτούν λαχανικά. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί. Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε το γέμισμα περιοδικά ώστε να μην καίγεται.
2
Ενώ το κρέας τηγανίζεται, ξεκινήστε να μαγειρεύετε μακαρόνια. Για 500 γραμμάρια ζυμαρικών θα απαιτηθούν 3 λίτρα νερού. Βυθίστε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν. Ο χρόνος μαγειρέματος των σπαγγέτι εξαρτάται από το πάχος τους, την ποικιλία σίτου, οπότε είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στην επιγραφή στη συσκευασία. Τα παραδοσιακά σπαγγέτι μαγειρεύουν από επτά έως δεκαπέντε λεπτά. Πετάξτε τα τελικά ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε το νερό.
3
Μεταφέρετε τα βραστά σπαγγέτι στο κρέας. Δεν χρειάζεται να τα γεμίζετε με βούτυρο, επειδή το ίδιο το κρέας θα παράγει λίπος. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι και το κιμά, μετά από το οποίο το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Οι οπαδοί μπορούν να το κάνουν με κέτσαπ, αγαπημένη σάλτσα ή να πασπαλίσουν με βότανα. Παραδοσιακά, μισό κιλό σπαγγέτι είναι 4-5 μερίδες. Η οικοδεσπότης καθορίζει το ποσό του κρέατος από μόνο του. Αλλά είναι επιθυμητό μια λίβρα ζυμαρικών να έχει τουλάχιστον 300 γραμμάρια κιμά.