Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζυμαρικό - σπαγγέτι, βόρτυλο, ζυμαρικά ή κέρατα. Αυτή είναι μια απλοποιημένη συνταγή για κλασικά ιταλικά ζυμαρικά, σύμφωνα με τα οποία μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα και γρήγορα ένα γευστικό και πλούσιο γεύμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - σπαγγέτι - 250 g.
- - μανιτάρια - 200 g.
- - ζαμπόν - 100 g.
- - βούτυρο - 30 g.
- - κρεμμύδι - ½ κεφαλή.
- - κρέμα γάλακτος - 70 ml.
- - αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ετοιμάζουμε τα συστατικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε επίσης το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια ανάλογα με το γούστο σας, εκτός από το μπισκότο. Φρέσκα ψωμάκια ή μανιτάρια στρειδιών είναι τα καλύτερα.
2
Βυθίστε τα μακαρόνια σε ζεστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Είναι καλύτερα να υπολογίσετε το χρόνο μαγειρέματος έτσι ώστε τα ζυμαρικά και η σάλτσα να είναι έτοιμα ταυτόχρονα.
3
Κατά τη διάρκεια μαγειρέματος σπαγγέτι, ετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό, στη συνέχεια τα μανιτάρια. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο - το σκόρδο χρησιμοποιείται πάντα σε κλασικές συνταγές ιταλικών ζυμαρικών. Τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε το ζαμπόν, αλατίζουμε και προσθέτουμε κάθε γεύση. Τηγανίστε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια χύστε την κρέμα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για 2-4 λεπτά.
4
Στραγγίστε και στρώστε τα ζυμαρικά με λίγο βούτυρο. Το απλώνουμε σε πλάκες, βάζουμε τη σάλτσα στην κορυφή. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα, φέτες λαχανικών ή τριμμένο τυρί. Σερβίρετε ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα.