Αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε σολομό; Προσφέρω μια νέα συνταγή για τη συνηθισμένη σούπα: ψωμί με σολομό. Η γεύση είναι πιο ευαίσθητη και οι ιδιότητες είναι πολύ πιο χρήσιμες από το συνηθισμένο φαγητό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - σούπα σολομού ·
- - πατάτες 2-3 τεμ.
- - 1 κουτί ελιές σε κονσέρβα.
- - πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας.
- - αγγούρια γεμιστά - 4 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
- - καρότα 1 τεμ.
- - κρεμμύδια 2-3 τεμ.
- - ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να μαγειρέψετε σολομό, πρέπει να ξεπλύνετε τα ψάρια, να αφαιρέσετε τα βράγχια. Βράζετε σε αλατισμένο νερό, όπου προηγουμένως βάζετε ολόκληρο το κρεμμύδι.
2
Αφαιρέστε το σολομό από το ζωμό, αποσυναρμολογήστε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε πίσω στο τηγάνι.
3
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, ρίξτε μέσα στο ζωμό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4
Ταυτόχρονα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα αγγούρια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, όπου προ-χύνεται λίγο φυτικό λάδι. Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας στη μάζα, σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά.
5
Ρίξτε το προετοιμασμένο τηγάνισμα στη σούπα, προσθέστε ελιές (προαιρετικά), βότανα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 έως 15 λεπτά.
Σερβίρετε με μια φέτα λεμόνι και ξινή κρέμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Ο σολομός μαγειρικής είναι μια συναρπαστική διαδικασία, ως αποτέλεσμα της οποίας λαμβάνεται ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο το οποίο μπορεί να βοηθήσει η οικοδέσποινα σε κάθε περίπτωση.