Το Sotnik είναι μια πρωτότυπη ρωσική λιχουδιά. Οι περισσότεροι άνθρωποι, όταν ακούν τη λέξη "Sotchnik", θυμούνται αυτόματα την πίτα cottage cheese, η οποία πωλείται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα. Αλλά το σπιτικό αποχυμωτή είναι κάτι άλλο και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το μαγειρέψετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε έναν αποχυμωτή με υγιεινό πλιγούρι βρώμης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 100 γραμμάρια αλεύρου.
- - 80 γραμμάρια δαμάσκηνων,
- - 300 g κεφίρ,
- - ένα αυγό ·
- - 80 g καρύδια,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
- - 100 g πλιγούρι βρώμης,
- - 40 γραμμάρια γάλακτος
- - Μέλι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε μικρή ποσότητα γάλακτος.
2
Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα εμποτισμένα με ζεστό νερό για το γέμισμα. Μεταφέρετε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια, απλώστε γενναιόδωρα το μέλι του τριαντάφυλλου (το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως εσείς θέλετε). Ανακατέψτε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα και προσθέστε λίγο αλάτι.
3
Συνδυάστε το βρασμένο πλιγούρι βρώμης με την παρασκευασμένη γέμιση, ανακατέψτε και αφήστε το να εγχυθεί.
4
Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε σε ένα αυγό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι που έχει λιπαρώσει με λάδι, μαγειρέψτε τις τηγανίτες από το προκύπτον μείγμα.
5
Βάλτε τηγανίτες σε ένα πιάτο, προσθέστε παρασκευασμένο γέμισμα για κάθε ένα και προσεκτικά ανασηκώστε. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.