Το Cheesecake είναι ένα κρύο μη ψημένο επιδόρπιο. Παρασκευάζεται με την προσθήκη σπασμένων μπισκότων και βουτύρου. Αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές που έχουν ξεφύγει από τα παλιά έθιμα. Και το cheesecake ήταν συχνά φτιαγμένο από τυρί cottage και διάφορα πρόσθετα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αυγά 5 τεμάχια
- - ζάχαρη 200 γραμμάρια
- - αλεύρι 70 γραμμάρια
- - ξινή κρέμα 250 γραμμάρια
- - τυρί cottage 500 γραμμάρια
- - γάλα 80 ml
- - νιφάδες καρύδας 100 γραμμάρια
- - αλάτι
- - γάλα και σκοτεινή σοκολάτα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε 2 αυγά, ζάχαρη, αλάτι και κτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέτετε το αλεσμένο αλεύρι στην κορυφή του προκύπτοντος αφρού. Ανακατέψτε προσεκτικά προσεκτικά από πάνω προς τα κάτω.
2
Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και λιπάνετε με λάδι ή βγάλτε με ειδικό χαρτί για το ψήσιμο. Διαδώσαμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε για 10 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
3
Στη συνέχεια, προετοιμάστε το γέμισμα για το cheesecake. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage, ξινή κρέμα, μια πρέζα αλάτι και μισό ποτήρι ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, αλλά μόνο σταδιακά μία φορά τη φορά. Χτυπήστε μετά από κάθε προσθήκη. Μετά από όλα προσθέστε καρύδα. Προστίθεται στη γεύση.
4
Ρίξτε τη γέμιση στο τελικό μπισκότο. Ψήστε άλλα 50 λεπτά. Η μάζα που βρίσκεται στην κορυφή θα πρέπει να κυμαίνεται όπως ζελέ. Μετά από 50 λεπτά τηγανίσματος, βγάζουμε ένα cheesecake και το αφήνουμε να κρυώσει, στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5
Χρειαζόμαστε σοκολάτα για να κάνουμε το πάγωμα. Παίρνουμε το γάλα και τη σπασμένη σοκολάτα και το πιείτε στη φωτιά. Αφού ρίχνετε ένα cheesecake, αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει και να σερβίρετε επιδόρπιο.