Το ρόδι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό για διάφορα σνακ. Ένα από τα πιάτα που αποτελεί μέρος αυτού του προϊόντος είναι η σαλάτα βραχιόλι ροδιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- βόειο κρέας - 500g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- τεύτλα - 1 τεμάχιο.
- ρόδι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- καρύδι - 100 g;
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες?
- μαϊντανός;
- αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα. Βράζετε τα αυγά, τις πατάτες και τα τεύτλα μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, ψύξτε τα και ξεφλουδίστε τα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε το μαϊντανό και αφαιρέστε απαλά τους κόκκους από το ρόδι διατηρώντας την ακεραιότητά τους.
2
Τα αυγά, τα τεύτλα και οι πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Τρίψτε μια καρυδιά χρησιμοποιώντας ένα επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι, συνθλίβοντας το σε ένα κονίαμα. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να διπλωθούν σε χωριστά δοχεία.
3
Βράζετε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσετε σε λίγο αλατισμένο νερό. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4
Κάντε ένα σαλάτα dressing. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Η ποσότητα του τελευταίου συστατικού εξαρτάται αποκλειστικά από την προτίμησή σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να δώσετε στη σαλάτα μια ελαφριά γεύση σκόρδου (1-2 σκελίδες) ή μια έντονη γεύση (4 γαρύφαλλα).
5
Δημιουργήστε μια σαλάτα. Τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο γυαλί στη μέση ενός μεγάλου, επίπεδου, κυκλικού πιάτου. Γύρω από αυτό, βάλτε ένα λεπτό στρώμα πατάτας και απαλά παλτό με το μαγειρεμένο ντύσιμο.
6
Πάνω από τις πατάτες, βάλτε το μισό από το υπάρχον κρέας, φροντίστε να διατηρήσετε το καθορισμένο σχήμα του βραχιολιού. Επίσης επικαλύψτε αυτό το στρώμα με επίδεσμο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
7
Ανακατέψτε τα αυγά με μαϊντανό και σχηματίστε το επόμενο στρώμα, επικαλυμμένο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε το υπόλοιπο βοδινό και απλώστε το ντύσιμο.
8
Τοποθετήστε απαλά τα τεύτλα πάνω στο κρέας και λιπάνετε ξανά το ντύσιμο, μόνο αυτή τη φορά πιο άφθονα. Στη συνέχεια ρυθμίστε το σχήμα της σαλάτας έτσι ώστε να μοιάζει με ένα ομαλό κύκλο και αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι από το κέντρο της σαλάτας. Χρησιμοποιώντας τις πετσέτες, αφαιρέστε απαλά τυχόν χυμένα συστατικά ή σταγόνες μαγιονέζας από την πλάκα.
9
Διαδώστε τους σπόρους ροδιού ομοιόμορφα πάνω στη σαλάτα, ώστε να μην υπάρχει κενό μεταξύ τους. Εάν ένα φρούτο δεν ήταν αρκετό, πάρτε το δεύτερο.
10
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να γίνει κορεσμένη και να γευτεί καλύτερα. Στη συνέχεια, εξυπηρετήστε.