Σαλάτα "Τρυφερότητα" - απλή σε εκτέλεση, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Είναι κατάλληλο για την υποδοχή επισκεπτών, καθώς και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με την οικογένεια. Και είναι ιδανικό για χορτοφάγους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- πράσινα μήλα - 2 τεμ.
- τυρί - 250 γραμ
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- ελαφριά μαγιονέζα - 100-150 g,
- αυγά - 4 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε τα κρεμμύδια και ξεφλουδίστε το. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Tenderness, το λευκό κρεμμύδι είναι το καλύτερο: έχει λιγότερη πικρία. Κόψτε το σε μισό δακτύλιο και βάλτε το σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με βραστό νερό και αφήνουμε για λίγα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, όλη η κρεμμύδα κρεμμυδιού παραμένει στο νερό. Εάν πήρατε ένα κανονικό κρεμμύδι, μπορεί να ζεματιστεί με βραστό νερό δύο φορές.
2
Πάρτε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Η σαλάτα παρασκευάζεται σε στρώσεις, επομένως είναι επιθυμητό ο πυθμένας να είναι επίπεδος και αρκετά μεγάλης διαμέτρου. Βάλτε το προετοιμασμένο κρεμμύδι σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος. Αν και το ποσό εξαρτάται από το πώς αισθάνεστε σχετικά με αυτό το λαχανικό. Λιπάνετε την κορυφή με μια μικρή μαγιονέζα.
3
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, τα μήλα των πράσινων ή κίτρινων ποικιλιών ταιριάζουν καλύτερα: έχουν την απαραίτητη οξύτητα. Πολύ γλυκά μήλα δεν είναι καλά για αυτή τη σαλάτα. Απλώστε μήλα σε ένα χοντρό τρίφτη και αμέσως βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας πάνω από τα κρεμμύδια με μαγιονέζα. Η στρώση πρέπει να είναι πάχους 1, 5 cm. Επάνω με μαγιονέζα και πάλι.
4
Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Είναι προτιμότερο να γαρνιέρετε το τυρί αμέσως πριν το βάζετε στο μπολ σαλάτας έτσι ώστε να μην έχει το χρόνο να σπάσει. Είναι προτιμότερο να παίρνετε σκληρό τυρί, αλλά όχι παρμεζάνα: η γεύση του είναι πολύ ατομική για τη σαλάτα Tenderness. Το τριμμένο τυρί βρισκόταν σε ένα στρώμα μήλων, λιπαίνεται στην κορυφή με μαγιονέζα.
5
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τρίψτε τα σε διαφορετικά δοχεία. Πρώτα βάλτε ένα λεπτό στρώμα πρωτεΐνης στο μπολ σαλάτας, λιπαίνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε τα πάντα στην κορυφή με κρόκο. Το πιάτο είναι έτοιμο, καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Αν πήρατε ένα διαφανές μπολ σαλάτας για να κάνετε μια σαλάτα, θα χρειαστείτε περισσότερο χυμό λεμονιού. Για να αποφύγετε τη σκούρα σκιά και να καταστρέψετε την εμφάνιση των μήλων, πασπαλίστε το στρώμα μήλου με χυμό λεμονιού.
Χρήσιμες συμβουλές
Κατά κανόνα, τα μήλα είναι ζουμερά φρούτα. Επομένως, για να αποφευχθεί η εξάπλωση της σαλάτας, είναι προτιμότερο να το κάνετε αμέσως πριν από την σέρβις ή τουλάχιστον το πρωί της ίδιας ημέρας.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με βραστό κοτόπουλο και δαμάσκηνα