Όπως γνωρίζετε, το επόμενο 2018 θα πραγματοποιηθεί υπό την αιγίδα του Κίτρινου Σκύλου. Για να απολαύσετε την υποστήριξή της, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα με τη μορφή οστού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300-350 γρ.
- - 4 αυγά.
- - 100 γραμμάρια αγγουριού τουρσί και τουρσί ·
- - 100 γραμμάρια κορεατικών καρότων,
- - 100 γραμμάρια κρεμμυδιού (λευκό κρεμμύδι)
- - μαγιονέζα ·
- - δάφνη, πιπέρι,
- - πιπέρι και αλάτι σε γεύση,
- - 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το κρέας. Ρίχνουμε ένα κομμάτι βόειο κρέας με νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λίγα μπιζέλια πιπέρι, ένα φύλλο δάφνης. Πρέπει να μαγειρεύετε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί και αυτό είναι περίπου 40-50 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού. Ψύξτε το μαγειρεμένο βραστό κρέας, στη συνέχεια κόψτε σε μικρές λωρίδες.
2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, το περάστε μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήστε.
3
Βραστά αυγά, δροσερά σε δροσερό νερό και καθαρά. Ξεχωρίστε την πρωτεΐνη και τον κρόκο μεταξύ τους και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη σε διαφορετικά δοχεία. Κόψτε τα τουρσιά σε λωρίδες και, εάν είναι απαραίτητο, βάλτε σε ένα σουρωτήρι για να απομακρύνετε την υπερβολική άλμη.
4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κορεάτικα καρότα, το βραστό κρέας, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, τους κρόκους και τα τουρσιά. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε και δοκιμάστε τη σαλάτα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, καθώς και πράσινα.
5
Βάλτε μια σαλάτα σχήματος οστού σε μια επίπεδη πλάκα, σφουγγαρίστε λίγο για να μην καταρρεύσει. Κορυφή της σαλάτας με τριμμένες πρωτεΐνες για να πάρετε ένα όμορφο λευκό οστό.