Οι σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν ως εξαιρετικά πιάτα ή ως μεμονωμένα πιάτα. Ο αρχικός συνδυασμός των συστατικών και ο όμορφος σχεδιασμός θα ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και τους συγγενείς στο εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Σφάγια καλαμποκιού - 150 γραμμάρια, έξι μεσαίες πατάτες, 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού, 10 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια, κρέας καβουριών - 20 γραμμάρια, μισό ποτήρι μαγιονέζα, πράσινα κρεμμύδια, πράσινο μαρούλι, άνηθο ή μαϊντανός.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα κατεψυγμένα σφάγια καλαμποκιού με το δέρμα ξεπαγώνονται πρώτα σε κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις πλάκες χιτιτίνης και τις χαμηλώστε σε νερό που έχει θερμανθεί στους 65 ° C για τέσσερα λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα με μια βούρτσα και ξεπλύνετε πολύ καλά, στη συνέχεια χαμηλώστε το φιλέτο σε βραστό νερό, προηγουμένως αλατισμένο, και μαγειρέψτε για 6 λεπτά αφού βράσει το νερό. Το νερό για το βρασμένο καλαμάρι λαμβάνεται με ρυθμό 3 λίτρων ανά 1 κιλό καλαμάρι. Βγάζουμε το βρασμένο φιλέτο και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
2
Κόψτε το καλαμάρι σε μικρές λωρίδες. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε το κρέας των καβουριών, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3
Συνδυάζουμε όλα τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα ή dressing. Αναμείξτε πολύ προσεκτικά.
4
Διακοσμούμε τη σαλάτα με φέτες καλαμάρι και φύλλα πράσινου μαρουλιού. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι και βότανα.
Δώστε προσοχή
Μαϊντανός και άνηθος πρέπει να κόβονται, αλλά όχι ψιλοκομμένα. Στην περίπτωση αυτή, διατηρείται ένας μεγάλος αριθμός αρωματικών και αρτυματικών ουσιών.
Χρήσιμες συμβουλές
Ο ζωμός καλαμποκιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την παρασκευή ζελέ και ζελέ πιάτων.