Δεν είναι πολύ κοντά στο νέο έτος και πολλή δουλειά για την προετοιμασία του εορταστικού πίνακα. Οι αναζητήσεις στο Διαδίκτυο αρχίζουν με την ελπίδα να βρεθεί κάτι νέο και πρωτότυπο. Ως εκ τούτου, σας υποδεικνύω μια συνταγή για μια εύκολη-μαγειρεμένη, αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα. Σαλάτα "Βραχιόλι ροδιού" παρασκευάζεται με διαφορετικούς τύπους κρέατος και παντού έχει τις δικές του αποχρώσεις. Φέρνω στην προσοχή σας ένα "βραχιόλι γρανάτης" με βόειο κρέας. Το καλό βοδινό κρέας είναι ένα πολύ πιο γευστικό κρέας από οποιοδήποτε άλλο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Βραστό βόειο κρέας 300 g
- καρότα 1 τεμ.
- πατάτες 2 τεμ.
- τεύτλα 2-3 τεμ.
- αυγά 2 τεμ.
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- χειροβομβίδα 1 τεμ.
- μαγιονέζα ελιάς - για γεύση
- αλάτι στη γεύση
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βόειο κρέας σε αυτή την περίπτωση χρειαζόμαστε το παλιό. Μαγειρέψτε το περισσότερο, αλλά έχει μια ισχυρότερη γεύση. Το κομμάτι μου βοείου κρέατος και το έβαλα να βράσει. Το κρέας πρέπει να βράσει για 2-2.5 ώρες. Μια ώρα πριν από την ετοιμότητα, ο ζωμός πρέπει να αλατιστεί.
2
Βράστε πατάτες, τεύτλα, αυγά, καρότα.
3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
4
Λαμβάνουμε ένα κατσαρόλα και βάζουμε ένα ποτήρι. Γύρω από αυτό το ποτήρι και θα φτιάξουμε μια σαλάτα.
Ψήστε το μαγειρεμένο βόειο κρέας και ψιλοκόψτε. Διαδώσαμε το μισό κρέας με ένα ζυγό γύρω από το ποτήρι. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
5
Καθαρίζουμε τα καρότα, τρία σε ένα χοντρό τρίφτη, απλώστε το δεύτερο στρώμα στο κρέας. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
6
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τρεις σε ένα χοντρό τρίφτη, το βάζετε στα καρότα. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
7
Αυτό ακολουθείται από μια σειρά από τηγανητά κρεμμύδια. Διαδώστε το υπόλοιπο κρέας στην κορυφή. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
8
Καθαρίζουμε τα αυγά, τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε στο κρέας, λιπαίνουμε με μαγιονέζα.
9
Διαδώστε τα υπόλοιπα τεύτλα, λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με σπόρους ροδιού.
Η σαλάτα είναι πολυεπίπεδη και επομένως χρειάζεται να παραμείνει για αρκετές ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένη. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε το ποτήρι και να διακοσμήσετε με χόρτα πριν το σερβίρετε.
Δώστε προσοχή
Επειδή όλα τα λαχανικά έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, μην τα μαγειρεύετε σε ένα πιάτο.
Συχνά συνταγές προτείνουν λίπανση με μαγιονέζα και ένα στρώμα κρεμμυδιών, αυτό είναι περιττό, δεν υπάρχει πολύ κρεμμύδι, είναι υπέροχο να απολαύσετε με μαγιονέζα από το κάτω στρώμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν τα τεύτλα είναι μεγάλα, μαγειρεύεται για 4-5 ώρες. Έτσι είναι καλύτερα να πάρουμε μερικά κομμάτια μικρότερα, θα συγκολληθούν γρηγορότερα.