Το ρολό Lavash είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο ορεκτικό που μαγειρεύει πολύ γρήγορα και εύκολα. Αυτό το πιάτο, αν είναι όμορφα κομμένο και διακοσμημένο με χόρτα, μπορεί να σερβιριστεί εύκολα στο εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα λεπτό ψωμί πίτας.
- - 150-200 γραμμάρια αλατισμένου σολομού ·
- - 200 g επεξεργασμένου τυριού ·
- - ένα πιπέρι,
- - ένα μάτσο άνηθο?
- - δύο αυγά ·
- - μαγιονέζα ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία στο ψυγείο και κατά προτίμηση στον καταψύκτη για λίγα λεπτά, στη συνέχεια να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη (τα κανονικά τυριά λουκάνικου και το τυρί σε μπρικέτες με διάφορα πρόσθετα είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα).
2
Βράζετε τα αυγά έως ότου μαγειρευτούν και σχάρετε σε χοντρό τρίφτη.
Προσεκτικά κόψτε τον αλατισμένο σολομό σε λεπτές φέτες.
3
Ξεπλύνετε και κόψτε καλά τον άνηθο. Πλένουμε τις πιπεριές, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους και ψιλοκομίζουμε το ψιλό και λεπτό (πιπέρι οποιουδήποτε χρώματος είναι κατάλληλο, αν δεν υπάρχει πιπέρι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με ντομάτες).
4
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τον άνηθο και το πιπέρι, το αλάτι στη γεύση και την εποχή με μαγιονέζα (η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή συνηθισμένο kefir, μπορείτε να πειραματιστείτε εδώ).
5
Απλώστε το λαβάς μπροστά σας, βάλτε ένα μείγμα από αυγά και πιπέρι σε αυτό με ένα λεπτό στρώμα (χρησιμοποιήστε μόνο το μισό μίγμα), προσπαθώντας να τα διανείμετε ομοιόμορφα.
Στη συνέχεια, βάλτε την πλάκα του σολομού και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Ομοίως, κάντε ένα δεύτερο στρώμα: ένα μείγμα πιπέρι και αυγά, σολομός, τυρί.
6
Προσεκτικά τυλίξτε το ψωμί πίτας, προσπαθώντας να κάνετε το ρολό πολύ σφιχτό. Τυλίξτε το σε πλαστικό και βάλτε το σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον μία ώρα.
7
Στο τέλος του χρόνου, κόψτε το ρολό σε μικρά κομμάτια, διακοσμήστε και σερβίρετε.
Δώστε προσοχή
Για να προετοιμάσετε το ρολό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκο λεπτό ψωμί πίτας, μόνο στην περίπτωση αυτή το πιάτο θα αποδειχθεί εξαιρετικά τρυφερό.