Κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύει κέικ ψαριών από το pollock, επειδή είναι θρεπτικά, υγιή και γευστικά. Ένα τέτοιο πιάτο χαμηλών θερμίδων είναι κατάλληλο για εκείνους τους ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους, ακολουθούν δίαιτες και διατηρούν αρμονία. Θα μάθουμε όλα τα μυστικά της μαγειρικής αυτά τα κέικ ψαριών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- pollock - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- ψίχουλο του λευκού ψωμιού?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- πιπέρι και αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αποψύξτε τα ψάρια και πλύνετε τα με νερό, κόψτε τα πτερύγια με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι, αφαιρέστε το δέρμα. Διαχωρίστε προσεκτικά το φιλέτο από τα οστά. Κόψτε το σε κομμάτια, πιέστε λίγο την περίσσεια υγρού.
2
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, καταρρέουμε σε μεγάλους κύβους. Στη συνέχεια, μέσα από ένα μεγάλο μύλο για το κρέας, περάστε διπλά τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το pollock. Προσθέστε το προ-αναμεμειγμένο αυγό στο προκύπτον κιμά. Πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα.
3
Συνθλίψτε το ψωμί με τα χέρια σας σε ένα πιάτο ή κόψτε σε αρκετά μικρά καλαμάκια. Δημιουργήστε τα κοτσάνια του σχήματος που θέλετε από τα ψιλοκομμένα ψάρια. Ψωμί κάθε κοφλέ σε πεσέτες.
4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, βάζουμε τις κολοκυθοκεφτέδες μέσα σε αυτό. Ρυθμίστε μια μέτρια ζέστη και τηγανίστε πρώτα στη μία πλευρά και, στη συνέχεια, γυρίστε και τηγανίστε την άλλη. Μπορείτε να σερβίρετε κεφτεδάκια με ρύζι, πατάτες, μαρούλι, σάλτσα ή τον εαυτό σας με σάλτσα.
Δώστε προσοχή
Σε καμία περίπτωση μην προσθέτετε αλεύρι σιταριού σε ξεφλουδισμένα κοτόπουλα, καθώς αυτά θα γίνουν ξηρά, σκληρά, η υγρασία θα εξαφανιστεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Οποιοδήποτε ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, το κυριότερο είναι ότι πρέπει να έχει ελάχιστα μεγάλα κόκαλα και πολύ λίγα μικρά. Ως ζυθοποιία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: κροτίδες, σιμιγδάλι, φέτες ψωμιού ή ψωμί.