Αυτή η συνταγή για αρωματικά και εύθρυπα μπισκότα με μαρμελάδα είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να περιποιηθεί τους αγαπημένους τους με σπιτικά κέικ που δεν απαιτούν πολύ χρόνο μαγειρέματος. Τα μπισκότα είναι εξαιρετικά γευστικά, μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε πάρτι τσαγιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Συστατικά για cookies 22-24:
- - 215 g αλεύρι ·
- - 75 γραμμάρια ελαφρού ζαχαροκάλαμου ·
- - 30 g νιφάδων καρύδας ·
- - ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - 110 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 3 κουταλιές της σούπας μέλι,
- - μια κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας.
- - 1 κρόκο,
- - 100-120 g μαρμελάδας φράουλας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα μπολ με ζάχαρη, σόδα, αλάτι και καρύδα. Ζάρι το βούτυρο και προσθέστε στο μπολ. Γρήγορα ζυμώστε το λάδι με τα δάχτυλά σας, συνδυάζοντάς το με ξηρά συστατικά, προσθέστε μέλι, κρόκο και εκχύλισμα βανίλιας, ζυμώστε τη ζύμη από κουλουράκια.
2
Τυλίγουμε τη ζύμη σε φιλμ προσκόλλησης και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3
Καλύπτουμε 2 φύλλα ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Δημιουργούμε το λουκάνικο ζύμης με διάμετρο 3-4 εκατοστών, το κόβουμε σε περίπου 22-24 μέρη. Δημιουργούμε μπάλες και τις βάζουμε σε φύλλα ψησίματος σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Πιέστε τις μπάλες ζύμης με το χέρι σας έτσι ώστε να γίνουν επίπεδες με μια μικρή εσοχή στο κέντρο.
4
Διανέμουμε ένα κουταλάκι μαρμελάδας μαρμελάδας στο κέντρο κάθε μπισκότου, συνδέουμε τις αντίθετες άκρες και τα πιέζουμε απαλά. Αφαιρούμε τα φύλλα ψησίματος με μπισκότα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C, ψήνετε τα μπισκότα για 12-15 λεπτά μέχρι ένα όμορφο χρυσοκαστανά χρώμα.
