Το ρύζι είναι ένα θαυμάσιο παραβολικό πιάτο, το οποίο δεν είναι μόνο εμπλουτισμένο με φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά και εξαιρετικά νόστιμο. Το ζεστό ψιλοκομμένο ρύζι είναι ιδανικό για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος, καθώς και σε μια διατροφική κουζίνα. Δεν είναι περίεργο το ρύζι είναι ένα αγαπημένο πιάτο των ανατολικών ανθρώπων. Δεν υπάρχουν μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο ρύζι, απλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 500 γραμμάρια ρυζιού (στρογγυλά σιτηρά).
- 1 λίτρο νερού.
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι (ηλίανθος)?
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το χαλαρό ρύζι λαμβάνεται όταν οι ακατέργαστοι κόκκοι περιέχουν λιγότερη γλουτένη. Επομένως, ρίξτε το ρύζι σε ένα εμαγιέ μπολ και ξεπλύνετε καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
2
Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα, προσθέτουμε αλάτι και βάζουμε μέτρια φωτιά.
3
Ρίξτε 1 λίτρο νερού σε μια μικρή κατσαρόλλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει έξω από τη λεκάνη.
4
Ξεπλύνετε απαλά το ρύζι, αναδιπλώνοντάς το πάνω σε κόσκινο. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα δημητριακά πίσω στο τηγάνι, προσθέστε το ηλιέλαιο και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά.
5
Το χαλαρό ρύζι είναι έτοιμο. Βάλτε το πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο με μια διαφάνεια, διακοσμούν με φρέσκα βότανα.
Δώστε προσοχή
Η παρασκευή του εύθρυπτου ρυζιού εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα και την ποικιλία των δημητριακών.
Χρήσιμες συμβουλές
Υπάρχουν δύο τύποι παρασκευής εύθρυπτου ρυζιού - ανατολικού και δυτικού. Η συνταγή που περιγράφεται παραπάνω είναι ένα ανάλογο της ανατολικής μαγειρικής. Το Δυτικό διαφέρει στο ότι πριν από το μαγείρεμα, το ρύζι υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή της ιταλικής ριζότο, αλλά σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται λιγότερο εύθρυπτη.