Λατρεύω τη λευκορωσική κουζίνα, φαίνεται να είναι απλή, χωρίς ορμητικά στοιχεία, αλλά πόσο νόστιμο είναι. Σας προτείνω για μια ακόμη φορά να είστε πεπεισμένοι για αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Πατάτα - 500 g
- Χοιρινό (φιλέτο) - 500 γραμ
- Σκουλαρίκια - 100 γρ
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 γραμ
- Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
- Καρότα - 200 γραμ
- Ηλιέλαιο - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ντομάτα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Πράσινο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο με το μπουμπούκι και τα δαμάσκηνα με κρύο νερό το βράδυ. Κατ 'αρχήν, αν έχετε φρέσκα μανιτάρια, ακόμη και δάση, αυτοπαραγωγό, να το πω έτσι, αυτό θα είναι γενικά θαυμάσιο. Φυσικά, δεν θα απολαύσουμε τα φρέσκα. Σταματάμε ήρεμα τα κύπελλα και πηγαίνουμε για την επιχείρησή μας μέχρι την επόμενη μέρα με αίσθηση ολοκλήρωσης.
2
Το επόμενο βράδυ, θα χύσουμε νερό και θα αρχίσουμε να δημιουργούμε ένα πιάτο της Λευκορωσίας. Θα κάνουμε την ίδια Πράγα.
Ας αρχίσουμε με τον καθαρισμό όλων των λαχανικών που χρειαζόμαστε
3
Στη συνέχεια, κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Θα κόψουμε τις πατάτες και τα καρότα με αρκετά μεγάλους κύβους. Αλλά το ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4
Ανακατεύουμε τα λαχανικά με το χοιρινό και τα τηγανίζουμε μέχρι το μισό.
5
Τώρα είναι η στροφή των μανιταριών. Τους βράζουμε, κόβουμε αρκετά μεγάλο. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα.
6
Τοποθετούμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε γλάστρες, ρίχνουμε σε σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν. Το κάνουμε αυτό, βέβαια, στο φούρνο.
Σερβίρετε το Prazhanin ακριβώς στα γλάστρες, αφού ψεκάσετε ψιλοκομμένα χόρτα.
Δώστε προσοχή
Οι γλάστρες πρέπει να τοποθετούνται όχι περισσότερο από 3/4. Διαφορετικά, το υγρό θα βράσει μακριά.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι σέλινες και οι φουντούκια είναι καλύτερο για αυτό το πιάτο, αλλά, κατ 'αρχήν, αν τους αντικαταστήσετε με ζαχαρωτά, τίποτα κακό δεν θα συμβεί. Οι Πράσινοι εδώ χρειάζονται μόνο μαϊντανό με άνηθο, ο άλλος δεν θα λειτουργήσει