Ακόμα και κατά τη διάρκεια νηστείας, κανείς δεν ακύρωσε τις αργίες: γενέθλια, για παράδειγμα, ή μόνο συγκεντρώσεις με φίλους. Ποια κρέμα για το κέικ μπορεί να είναι έτοιμη για να ευχαριστήσει νόστιμους φίλους - vegans και νηστεία;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές γλυκές κρέμες που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα: αυγά, βούτυρο, κρέμα και γάλα.
Ορισμένοι από αυτούς δεν χρειάζονται καν θερμική επεξεργασία. Αυτές οι κρέμες είναι κατάλληλες για εκείνους τους ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα ωμού τροφίμου - ένα σύστημα διατροφής που αποκλείει τη δυνατότητα θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων.
2
Κρέμα παξιμαδιού. Η προετοιμασία μιας τέτοιας κρέμας είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά: καρύδια ανακατεύματος (200 g), νερό (150 ml), σιρόπι Ιερουσαλήμ ή σέβια ή σιρόπι αγαύης (βούτυρο), βούτυρο κακάο ή λάδι καρύδας (1 κουταλιά της σούπας). Προκειμένου η κρέμα να γίνει απαλή, τα καρύδια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν. Ρίχνουμε κάσιους με κρύο νερό και αφήνουμε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Στραγγίστε το νερό. Σκουπίστε τα καρύδια με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας νερό. Κτυπήστε προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο και γλυστίστε με σιρόπι. Η κρέμα γάλακτος γλυκού καρυδιού έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
3
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κρέμα για τις ημερομηνίες κέικ. Αυτό θα απαιτήσει μόνο δύο στοιχεία: ημερομηνίες και νερό. Οι παγωμένες ημερομηνίες (10 τεμάχια) χύνεται με νερό (100 ml) και χτυπιούνται με ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε κρεμώδη σύσταση. Η κρέμα είναι πολύ γλυκιά, λεπτή, ευάερη.
4
Ως κρέμα για κέικ και γλυκά κατά τη νηστεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα πορτοκαλιού. Αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται με βάση χυμό πορτοκαλιού με την προσθήκη αμύλου και ζάχαρης. Ο χυμός δύο πορτοκαλιών αναμειγνύεται με δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, δύο κουταλάκια του γλυκού άμυλο, σε χαμηλή φωτιά θερμαίνεται σε βρασμό με συνεχή ανάδευση. Η σάλτσα έτοιμη θα είναι παχιά και διαφανή, φωτεινό πορτοκαλί.
5
Με την ίδια αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέμα από χυμούς φρούτων και μούρων. Υπάρχουν πολλές επιλογές: κεράσι, βακκίνιο, μήλο, κλπ. Εάν θέλετε η κρέμα να είναι πιο παχύρρευστη, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο κακάο ή λάδι καρύδας, στη συνέχεια, κτυπήστε την κρέμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ και γλυκά με άπαχες κρέμες με καρύδα, αλεσμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, σκόνη χαρουπιού.