Αυτή η τραγανή αρωματική θεραπεία με μια γλύκισμα γλυκών καρπών είναι μια πραγματική πηγή θετικής και παιδικής χαράς. Η κατασκευή ντόνατς σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή δοκιμής χρόνου από ζύμη ζύμης είναι πολύ απλή!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 0, 5 kg.
- - γάλα - 1, 25 ποτήρια,
- - βούτυρο - 1-1, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - ζάχαρη - 0, 5 κουταλιά σούπας. κουτάλια;
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - αλάτι - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - ζύμη - 15 g.
- Για τη γέμιση:
- - μήλα - 0, 5 kg.
- - ζάχαρη - 0, 5 φλιτζάνια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για τη δοκιμή παίρνουμε λίγο ζεστό (όχι ζεστό) γάλα. Αναπαράγουμε μαγιά σε αυτό και ρίχνουμε το μισό αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Κατόπιν καλύπτουμε και αφήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
2
Όταν η ζύμη είναι λίγο κατάλληλη, ρίξτε το λιωμένο όχι καυτό λάδι και το σπυρωμένο αυγό σε αυτό. Ρίξτε τη ζάχαρη, το αλάτι και ζυμάστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισό για να ανέβει.
3
Μαγειρέψτε το γέμισμα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε 4 μέρη και αφαιρέστε τον πυρήνα και τα αλογοουρά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε μερικές ½ κουταλιές νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη μάζα να μοιάζει με μαρμελάδα. Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα.
4
Κτυπήσαμε τη ζύμη και αφήνουμε να σηκωθεί λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια το βάζουμε στο τραπέζι και ρίχνουμε ένα στρώμα πάχους 0, 5-1 cm. Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή γυαλί, κόβουμε μικρούς κύκλους. Στο κέντρο κάθε κέικ απλώσαμε 1 κουταλάκι του γλυκού της γέμισης. Πιάστε τις άκρες στο κέντρο, σχηματίζοντας μια μπάλα.
5
Διανέμουμε τα ντόνατς σε θερμαινόμενο τηγάνι με πολύ εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα έτοιμα ντόνατς τοποθετούνται πρώτα σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούν από το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
Δώστε προσοχή
Εκτός από την πλήρωση μήλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για την πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακατέργαστα μήλα, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα.