Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα καυτό αρωματικό ντόνατ και ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ για πρωινό; Ίσως μόνο δύο ντόνατς! Επιπλέον, η παρασκευή νόστιμων ντόνατς, όπως και στην περίφημη αμερικανική αλυσίδα ζαχαροπλαστείων, δεν είναι καθόλου δύσκολη!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- αλεύρι - 300 γραμ
- γάλα - 200 ml
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο - 30 γραμ
- κρόκο αυγού - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι
- βανίλια (ή ζάχαρη βανίλιας)
- φυτικό έλαιο
- σοκολάτα, πέταλα αμυγδάλου, νιφάδες καρύδας για διακόσμηση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αραιώστε τη ζύμη σε ζεστό γάλα, αφήστε για 10-15 λεπτά. Λιώστε το λάδι και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ.
2
Ανακατέψτε τη ζύμη με κρόκους, βούτυρο, ζάχαρη, βανίλια, κονιάκ και ένα τσίμπημα αλατιού. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3
Αναμίξτε την προκύπτουσα υγρή μάζα με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Λιπάνετε ελαφρά το μπολ με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτό και στείλετε για μία ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
4
Μετά από μια ώρα, ζυμώνουμε τη ζύμη και ρίχνουμε ένα στρώμα πάχους 1-1, 5 cm. Με ένα φλιτζάνι, κομμένα κύκλους, κομμένα τρύπες με γυαλιά. Κόβετε ντόνατς για να ξεκουραστείτε για 20 λεπτά κάτω από μια πετσέτα.
5
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα (στρώμα περίπου τρία εκατοστά, έτσι ώστε τα ντόνατς να επιπλέουν ελεύθερα). Τρίψτε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές σε μικρές παρτίδες. Βάλτε τα τελικά ντόνατς σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε την περίσσεια του πετρελαίου.
6
Ψύξτε έτοιμα ντόνατς, ρίξτε τη σοκολάτα και διακοσμήστε εάν θέλετε. Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Για τα ντόνατς δεν είναι σκληρά και σκληρά, μην τα κρατάτε στο τηγάνι για πολύ καιρό.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κακάο στη ζύμη, τότε τα ντόνατς σας θα αποδειχθούν σοκολάτα.