Μια πλούσια ομελέτα χωρίς γάλα είναι ένα ιδανικό πιάτο πρωινού. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Το κυριότερο είναι να μελετήσετε τη συνταγή, να αποθηκεύσετε τα σωστά συστατικά και να λάβετε υπόψη μερικά μικρά κόλπα. Οι συγγενείς σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πλούσια ομελέτα χωρίς γάλα είναι ένα πιάτο που μπορεί να βρεθεί στο μενού των ανθρώπων με δυσανεξία στη λακτόζη. Το μυστικό των καλών είναι να χτυπάτε σωστά τα αυγά. Αλλά τα κόλπα δεν τελειώνουν εκεί.
Χρήσιμες συμβουλές για όσους θέλουν να μαγειρεύουν μια υπέροχη ομελέτα
Για να μαγειρέψετε μια υπέροχη ομελέτα σε μια κατσαρόλα, πρέπει πρώτα να δώσετε προσοχή στη φρεσκάδα των αυγών. Μπορείτε να καθορίσετε την ποιότητα του κελύφους - θα πρέπει να έχουν μια ματ δομή χωρίς κανένα ίχνος τραχύτητας. Στο σπίτι, δεν είναι δύσκολο να ελέγξετε τη φρεσκάδα του προϊόντος: απλά βυθίστε το αυγό σε θαλασσινό νερό. Το φρέσκο συστατικό για την ομελέτα θα βυθιστεί, και τα παλαιά αυγά θα παραμείνουν στην επιφάνεια.
Οι έμπειροι μάγειροι συμβουλεύουν ξεχωριστά τους κρόκους και τους σκίουρους. Καλύτερα χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι. Σε μερικά λεπτά, θα αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια του υγρού - αυτό σημαίνει ότι τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να προστεθούν στη μάζα.
Ορισμένες νοικοκυρές στη συνταγή για μια θαυμάσια ομελέτα περιλαμβάνουν σιμιγδάλι ή αλεύρι. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτά τα συστατικά προσεκτικά - υπερβαίνοντας τις αναλογίες θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το πιάτο θα αποδειχθεί πυκνό και λεπτό.
Μια θαυμάσια ομελέτα σε μια κατσαρόλα θα λειτουργήσει σίγουρα αν χρησιμοποιήσετε σκεύη από χυτοσίδηρο με παχύ πυθμένα. Πριν από την εκχύλιση της μάζας αυγών, το δοχείο θερμαίνεται, η επιφάνεια λιπαίνεται με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Εάν διαθέτετε μη επιδέξια μαγειρικά σκεύη, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια υπέροχη ομελέτα σε ένα στεγνό τηγάνι. Αυτή η επιλογή επιτρέπεται να τρώτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για να χάσετε βάρος.
Ετοιμάστε μια υπέροχη ομελέτα σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο καπάκι με μια τρύπα για να αφαιρέσετε την υγρασία. Σηκώστε το καπάκι κατά τη διάρκεια των πρώτων 2-3 λεπτών μαγειρέματος δεν αξίζει τον κόπο. Διαφορετικά, η ομελέτα θα χάσει τη μεγαλοπρέπεια.