Τα ντόνατς με σουσάμι με την πρώτη ματιά δεν είναι αξιοσημείωτα. Στην πραγματικότητα, έχουν μια πολύ λεπτή και ευχάριστη γεύση, και όλα χάρη σε μερικά κόλπα. Σας προτείνω να μαγειρέψετε αυτά τα ψωμάκια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 400 g.
- - βούτυρο - 50 g.
- - ζύμη - 20 g.
- - αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- - ζεστό νερό - 250 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζύμη, ρίχνουμε 250 ml ζεστό νερό, ανακατεύουμε με αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αναμίξτε το διάλυμα που προκύπτει πολύ προσεκτικά και αφήστε το στην άκρη για περίπου 10 λεπτά.
2
Ρίχνουμε αλεύρι πάνω στην επόμενη ζύμη. Απλά μην ξεχνάτε ότι πριν από αυτό θα πρέπει να περάσει από ένα κόσκινο, δηλαδή, κοσκινισμένο. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο εκεί. Αναμίξτε τη σχηματιζόμενη μάζα μέχρι να εξομαλυνθεί. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ζύμη για μελλοντικά ντόνατς με σουσάμι. Βάλτε το σε θερμότητα, καλύψτε το. Σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να παραμείνει μέχρις ότου δεν αυξηθεί σε μέγεθος, δηλαδή, περίπου 60 λεπτά.
3
Ανακατέψτε την αυξανόμενη ζύμη για μερικά λεπτά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, πιάστε ένα κομμάτι από αυτό και δώστε το σφαιρικό σχήμα. Από αυτό το ποσό της ζύμης, πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 12-14 μπάλες.
4
Γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο με νερό, βράστε το. Στη συνέχεια εναλλάξτε τις μπάλες από τη ζύμη σε βραστό νερό για περίπου 60 δευτερόλεπτα. Μετά το χρόνο, βγάλτε τα έξω και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.
5
Τοποθετήστε τις αποξηραμένες σφαίρες από τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο. Πασπαλίστε τους με σουσάμι στην κορυφή. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Σερβίρετε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα. Οι μαντηλάκια με σουσάμι είναι έτοιμοι!