Η ζύμη του Kefir είναι μια πολύ κοινή συνταγή. Είναι κατασκευασμένο για πίτες, καθώς και για πίτες και όλα τα είδη kulebyak. Μια από τις αρχικές συνταγές για αυτή τη δοκιμή είναι μια συνταγή χωρίς την προσθήκη αλεύρου. Η μέθοδος παρασκευής του είναι πολύ απλή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- • Κεφίρ - 1 γυαλί
- • Σιμιγδάλι - 1 φλιτζάνι (συν ένα ζευγάρι κουταλιές για ψεκασμό)
- • Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
- • Σόδα ψησίματος - ½ κουταλάκι του γλυκού
- • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- • Βούτυρο - 150 γραμ
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λιώνουμε το βούτυρο και το δροσίζουμε λίγο.
2
Ανακατέψτε το κοκκοποιημένο σάκχαρο με σιμιγδάλι και αλέστε το μίγμα σε σκόνη. Αυτό μπορεί να γίνει σε μπλέντερ ή να συνδυαστεί.
3
Στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ σε αυτή τη σκόνη και χτυπήστε προσεκτικά το προκύπτον μείγμα με ένα μίξερ.
4
Μόλις το μείγμα κεφίρ-σιμιγδάλι γίνει ομοιογενές, προσθέστε σόδα σε αυτό (μπορεί να σβήσει αν το επιθυμείτε) και ένα αυγό. Αντί της σόδα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη ψησίματος για τη δοκιμή (το ποσό της προσδιορίζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία).
5
Χτυπήστε ξανά το προκύπτον μείγμα με ένα μίξερ.
6
Το τελευταίο προϊόν που θα προστεθεί σε αυτή τη ζύμη θα πρέπει να λιώσει, αλλά ελαφρώς ψυγμένο βούτυρο. Με την εισαγωγή του, η ζύμη πρέπει να αναμειγνύεται συνεχώς.
7
Αφού προστεθούν όλα τα συστατικά, η ζύμη που προκύπτει χτυπάται για τελευταία φορά και αφήνεται μόνο για 15-20 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σιμιγδάλι να είναι ελαφρώς πρησμένο.
8
Ενώ το σιμιγδάλι πρήζεται, προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C.
9
Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο και το πασπαλίζετε με ξηρό σιμιγδάλι. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το κέικ αργότερα εύκολα να απομακρυνθεί από το καλούπι.
10
Μόλις ο όγκος της δοκιμής αυξηθεί ελαφρά (αυτό σημαίνει ότι το σιμιγδάλι είναι διογκωμένο), το μεταφέρετε στην προετοιμασμένη φόρμα και τοποθετήστε το στο φούρνο για 35-45 λεπτά.
11
Η ετοιμότητα του κέικ μπορεί να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα.
12
Αυτή η πίτα πηγαίνει καλά με τυχόν μαρμελάδες και κονσέρβες.
13
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό. Ή φρέσκα μούρα, φρούτα και ακόμη και κομμάτια σοκολάτας.