Ποικιλία λαχανικών με κρέας και πράσινα μπιζέλια μπορεί να είναι τόσο ένα πλούσιο δείπνο και μια κύρια πορεία για δείπνο. Τα λαχανικά και τα τρυφερά κρέατα συμπληρώνονται από φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 g φιλέτο χοιρινού κρέατος
- - 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
- - 100 ml ζωμού
- - 4 καρότα
- - 450 g φρέσκου (ή κατεψυγμένου) πράσινου μπιζελιού
- - αλάτι
- - πιπέρι
- - 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού
- - 2 πιπεριές
- - 3 μικρές ντομάτες
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, σχίστε τα καρότα σε ένα τρίφτη με τη μορφή καλαμάκια. Κόψτε τις ντομάτες σε διάφορα μέρη, πιπέρι - σε μισο δακτυλίους.
2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ ταψί και τηγανίζουμε το κρέας. Στο λίπος που παραμένει μετά το κρέας, τηγανίζουμε τα λαχανικά και τα κρεμμύδια. Ρίξτε το ζωμό στην προκύπτουσα μάζα και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
3
Προσθέστε κρέας και πράσινο μπιζέλια στο μείγμα λαχανικών. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε για 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
4
Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με λεπτές φέτες λεμονιού, ξινή κρέμα, βότανα ή σάλτσα. Για να γίνουν πρωτότυπα η γεύση της ποικιλίας λαχανικών, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.