Το Ruddy και οι νόστιμες σπιτικές πίτες θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι. Τα συμπληρώματα για τις πίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν οτιδήποτε - μούρο, λαχανικά, τυρί cottage, κρέας, ψάρι, δημητριακά. Η πλήρωση κρέατος για τις πίτες είναι απλή και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά - λάχανο, μανιτάρια, πατάτες, αυγά ή ρύζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Απλή πλήρωση κρέατος:
- 500 γραμμάρια κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Πλήρωση με κρέας και αυγό:
- 500 γραμμάρια κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- 5 αυγά.
- πράσινα κρεμμύδια;
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Γεμιστά με κρέας και ρύζι:
- 500 γραμμάρια κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- 100 g ρυζιού.
- Γεμιστά με κρέας και μανιτάρια.
- 500 γραμμάρια κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- Γεμίζοντας με κρέας και πατάτες:
- 500 γραμμάρια κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- 3 μεγάλες πατάτες.
- 50 ml γάλακτος.
- βούτυρο.
- Γεμιστά με κρέας και λάχανο:
- 500 γραμμάρια κρέατος ·
- 1 κρεμμύδι.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- 300 γραμμάρια λευκού λάχανου.
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Απλή πλήρωση με κρέας Κάνετε κιμά. Είναι καλύτερα να παίρνετε το βόειο κρέας ή να ανακατεύετε σε ίσες αναλογίες χοιρινό και βοδινό κρέας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε πάνω από μια φωτιά. Βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια στο καυτό λάδι, ανακατεύετε και τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας, για 5-7 λεπτά. Αλατοποιήστε και πιέστε το κρέας, προσθέστε λίγο βραστό ζεστό νερό, ανακατέψτε και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Γεμίστε το κιμά κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Βάλτε το τελικό κρέας σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Το μαγειρεμένο κρεμμύδι μπορεί να είναι είτε μια ανεξάρτητη πλήρωση, είτε να αποτελέσει τη βάση για άλλες επιλογές.
2
Γεμίστε με το κρέας και το αυγό Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά θρυμματισμένα φτερά κρεμμυδιών. Βάλτε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια στο σοταρισμένο κιμά και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
3
Γεμίστε με κρέας και ρύζι Ξεπλύνετε το ρύζι σε τρεχούμενο νερό αρκετές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Βάλτε το ρύζι σε κατσαρόλα, αλάτι, ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Ψήστε το ρύζι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Συνδυάστε το τελικό ρύζι με κιμά και ανακατέψτε.
4
Συμπληρώστε με κρέας και μανιτάρια. Κόψτε τα ζαχαρωτά σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα μανιτάρια σε ξηρό προθερμασμένο δοχείο για να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια προσθέστε το ηλιέλαιο, καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια με κρέας.
5
Γεμίζοντας με κρέας και πατάτες Ξεπλύνετε τις πατάτες με ισχυρό νερό και ξεφλουδίστε. Βράστε πατάτες σε αλατισμένο νερό και πασπαλίστε με βραστό γάλα και φέτα βούτυρο. Συνδυάστε τις τελειωμένες πατάτες με κιμά.
6
Γεμιστά με κρέας και λάχανο Ψιλοκομμένο λάχανο ψιλοκομμένο. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια ψησταριά και βάζουμε το λάχανο μέσα σε αυτό. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, λίγο βρασμένο νερό, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και σιγοβράστε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί. Ανακατέψτε το προετοιμασμένο λάχανο με τηγανισμένο κιμά.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε την πίτα κρέατος Chrysanthemum
- πώς να ψήνουν τις πίτες κρέατος
- Επικάλυψη πίτας