"Σκαντζόχοιροι" με καρότα - φωτεινά, εύκολο να προετοιμαστούν και κάποιο είδος σπιτικό πιάτο, σίγουρα θα πρέπει να έχετε στο τραπέζι!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 γραμμάρια κιμά ·
- - 2 φέτες λευκού ψωμιού.
- - 25 ml γάλακτος,
- - 35 γραμμάρια ρυζιού "Basmati".
- - 1 μικρό αυγό.
- - 1 μικρό καρότο,
- - 150 γρ.
- - 150 ml νερού,
- - 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ·
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα ·
- - αλάτι και μαύρη πιπεριά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βυθίστε το ψωμί για απαλότητα στο γάλα. Αλείψτε τα καρότα. Ρύζι ρίχνουμε βραστό νερό για 15 λεπτά.
2
Ανακατέψτε το ψωμί και το κιμά, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα και ανακατέψτε ξανά. Διπλώστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και συνδυάστε με κιμά και καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά.
3
Φτιάξτε μπάλες και τις βράστε στο αλεύρι. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τηγανίζετε τις σκαντζόχοιρες μέσα σε αυτό για 3 λεπτά. Μεταφέρετε σε βαθιά τηγάνι, ρίξτε ένα μίγμα νερού με ξινή κρέμα και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Καλό φαγητό!