Μια πολύ απλή συνταγή για τα μύδια σε ένα κοχύλι που θα απευθύνεται σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και αρωματικό και απαιτεί πολύ λίγο χρόνο για να το προετοιμάσει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- - 30 γραμμάρια ψιλοκομμένα ασκαλώνια ·
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - μισή κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι.
- - 180 ml οποιουδήποτε άρκρου ·
- - 500 γραμμάρια μύδια,
- - μια κουταλιά της σούπας μουστάρδας Dijon (προαιρετική),
- - 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα μύδια πρέπει να πλένονται καλά. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τα κρεμμυδάκια για 4 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και θυμάρι, τηγανίζετε για 1 λεπτό.
2
Προσθέστε το αλάτι στο τηγάνι, βράστε και προσθέστε τα μύδια. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, προετοιμάζουμε τα μύδια για 6-8 λεπτά.
3
Βάζουμε τα μύδια σε ένα πιάτο, προσθέτουμε μουστάρδα και μαϊντανό στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τη σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι με τη γεύση και ρίχνουμε τα μύδια μαζί. Το ιδανικό συμπλήρωμα για το πιάτο είναι το ψωμί που έχει τηγανιστεί σε χρυσή κρούστα.