Η ξινή κρέμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα κέικ με γαλακτική γεύση. Η προσθήκη του μελιού στη ζύμη δίνει στη ζύμη μια πικάντικη απόχρωση μελιού. Τρυφερότητα και ελαφρότητα της λιχουδιάς παρέχεται από ξινή κρέμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αυγό - 3 τεμάχια · - ξινή κρέμα - 600 γραμμάρια ·
- Ηλιέλαιο - 100g;
- αλεύρι - 300 g.
- άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - 50 g;
- Ζάχαρη - 150 g.
- ζάχαρη βανίλιας - μια τσάντα?
- σόδας - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- - κανέλα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- λεμόνι zest - 1/2 κουταλιές της σούπας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε τα αυγά και συνδυάστε με το μέλι, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τη σύνθεση.
2
Προσθέστε αλεύρι, άμυλο, ξύσμα λεμονιού, κανέλα στη μάζα. Ανακατέψτε ξίδι, συνδυάστε με τη ζύμη. Μετά από αυτό, αναμίξτε καλά τη σύνθεση.
3
Η ζύμη πρέπει να είναι πυκνή. Πρέπει να τοποθετηθεί σε μορφή λαδωμένη. Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 μοίρες για περίπου 40 λεπτά.
4
Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί καλά. Η ετοιμότητα του κέικ μπορεί να καθοριστεί με μια οδοντογλυφίδα με διάτρηση με ένα κέικ (δεν πρέπει να είναι βρεγμένο). Το ψήσιμο κατά το μαγείρεμα θα μετατρέψει το χρώμα σοκολάτας.
5
Αφήστε το κέικ να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια (περίπου 3 cm) για καλύτερο εμποτισμό με ξινή κρέμα. Ρυθμίστε φέτες τραγανιστές και φρυγμένες, στη συνέχεια ψίχα γίνονται από τους για ψεκασμό κέικ.
6
Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη βανίλιας και συνδυάζουμε με φέτες κέικ. Διπλώστε τη μάζα σφικτά σε ένα κατάλληλο πιάτο και καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Βάλτε το στο ψυγείο για 40-60 λεπτά.
7
Τρίψτε το φλοιό σε φέτες σε ψίχουλα.
Βάλτε την παγωμένη ξινή κρέμα πάνω στο πιάτο (γυρνώντας τη φόρμα), χαλαρώστε με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε τα ψίχουλα στην κορυφή, πιέζοντας απαλά τα πλάγια. Μια νόστιμη ξινή κρέμα είναι έτοιμη να σερβίρει.