Διαφοροποιήστε το μενού σας και κάντε νόστιμη πουτίγκα βατόμουρου για επιδόρπιο. Σίγουρα θα απολαύσετε αυτή τη λιχουδιά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κατεψυγμένα σμέουρα - 350-400 g.
- - αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι.
- - κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - καφέ ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι + 1/3 φλιτζάνι?
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - γάλα - 1/4 φλιτζάνι.
- - κρέμα 35% - 100 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε τα σμέουρα από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις συμβεί αυτό, είναι απαραίτητο να το διαιρέσετε σε 2 μέρη και να σκουπίσετε ένα από αυτά μέσα από ένα κόσκινο. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι περίπου 3/4 φλιτζάνι χυμό.
2
Συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπολ: αλεύρι, κουταλιά της σούπας κακάο και μια σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
3
Βάλτε το βούτυρο σε ξεχωριστό κύπελλο και κτυπήστε. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό ποτήρι καφεΐνης ζάχαρης, καθώς και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα μέχρι να μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα.
4
Στη μάζα ζάχαρης-κρέμας, προσθέστε σταδιακά ένα μείγμα αλεύρου και γάλακτος. Χτυπάμε καλά. Το αποτέλεσμα είναι μια ζύμη.
5
Σε ένα ταψί τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής, και πάνω του, αντίστοιχα, τη ζύμη. Βάλτε το μούρο και το χυμό βατόμουρου στη ζύμη. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με κακάο. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα για μελλοντικό επιδόρπιο.
6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Αφήστε το επιδόρπιο να ψήνεται για περίπου 40 λεπτά. Ψύχεται ελαφρώς το τελικό πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι με κτυπημένη κρέμα. Το βατόμουρο είναι έτοιμο!